白茶要如何储存
时间:2015-07-02来源:未知 作者:玲儿浏览:
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白茶属微发酵茶，需要一定时间的存储才有足够的香气，在白茶的存储过程中，内在的活性酶会不断的将茶多酚、咖啡碱、等物质转换为芳香物质、茶黄素、茶褐素等，如此白茶的滋味与香气会不断发生变化。 那么在存储白茶的过程中，需要注意哪些问题呢？ 存储白茶，首先要保证白茶要足够干，干度最起码要保证在98%以上，如果不够干，用塑料袋
存储白茶，首先要保证
白茶要足够干，干度最起码要保证在98%以上，如果不够干，用塑料袋
存储时，阳光下会蒸发出水汽，
茶叶过湿会发霉。另外尽可能不要将
茶叶放到一楼，除非有湿度控制装备，好的
白茶，往往
存储在三年以上，也有七八年的，七八年的茶，取出时甚至满室生香。
白茶的
存储最开始的时候是用棉纸，可缺点明显，容易返潮。后来用塑膜，再后来用铝锡膜，铝锡膜的效果最好。
要注意的是
白茶不需要放入冰箱保存，不管是保险还是冰冻都不需要，
白茶和
红茶都不需要这样做，至于
绿茶，之所以经常保存在冰箱里，是为了保护色泽，看上去新绿，但是一
冲泡，两分钟不到就会变色。
白茶必须要经历一次六月天才算成年，因为高温下
白茶的颜色和气味
转化非常快。
春茶青气较重，需要存放到第二年的夏天。
白茶多讲一年的茶，三年的药，七年的宝，当然一般人没有那么大的耐性，多三年就可，香气十分浓郁，不仅好喝，还能治疗一些诸如牙疼、咽喉肿胀等疾病。
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