1、安化黑茶天尖茶历史-神农茶祖与安化黑茶。
“茶之为饮,发乎神农,神农得茶始于长沙,长沙茶源自安化。”“神农尝百草,日遇七十二毒,得荼而解之”。“荼”即今日之“茶”。茶树最初是野生,茶祖在湖南,茶源始三湘。湖南是“茶祖之地”,安化独特的地质与生态环境,产茶历史悠久。历史学家和茶专家推断,神农尝茶始为安化茶。
2、安化黑茶天尖历史-一篓黑茶,历史前推900年。
湖南安化黑茶 马王堆汉墓茶叶
1972—1974年,长沙马王堆一、三号汉墓出土有“一笥”竹简,经考证即茶一箱,箱内黑色颗粒状实物用显微镜切片被确认为是茶。益阳市茶叶局局长、高级农艺师易梁生经过多年考察,研究,分析,认为是安化黑茶。按史书记载,目前安化黑茶历史可追溯到1400多年前唐代文成公主进藏时的陪嫁的安化黑茶。如果马王堆汉墓里的茶叶来自安化,安化黑茶的历史则至少可再前推900年,达到2300年。
3、安化黑茶天尖历史-千年黑茶 源起安化。
在马王堆汉墓里,在盛唐的宫廷中,在成吉思汗的马背上,在大明王朝的茶马司,在左宗棠的新疆行营,安化黑茶,用其陈香一直在叙说中华灿烂辉煌的历史。从神农尝百草,到茶马互市,从“古丝绸之路”到“万里茶路”,从“茶马古道”到“骆驼古道”,漫长的岁月流逝了,安化黑茶的发酵仍在继续,“金花”在和平、富裕的今天灿烂开放。
4、安化黑茶天尖历史-一朝入宫,赢得身前身后名。
一代名臣陶澍
清•道光年间,安化黑茶天尖茶被列为贡品,供皇室饮用,是清皇帝的专用茶;左宗棠在平定新疆回民起义就任陕甘总督之期,整顿茶务,改票为引,增设南柜,为湖南黑茶之兴盛作出了卓越贡献,大量湖南黑茶由新疆进入俄国。正因为如此,1942年《边政公论•历代茶叶边贸史》评“左氏之制施行以来,以挽回咸同年间西北茶销停滞全局,亦即奠定60年来西北边销之基地也”,变革数百年茶制,推动了湖南黑茶的发展;陶澍为湖南安化人,有“宁吃安化草,不吃新化好。宋时有此语,至今尤能道”等诗句流传。
5、安化黑茶天尖历史-民间茶叶,缘何成为皇室贡品?
第一,湖南黑茶质优价廉功效好。
湖南黑茶最早的历史记载可见五代毛文锡《茶谱》:“潭郡之间有渠江,中有茶……其色如铁而芳香异常。”(渠江在安化、新化之间)黑茶因其包装紧实、品质稳定、适合紧压和长期存储,适合茶马贩运。湖南黑茶系初制过程中直接渥堆加工而成。具有独特的品质、风味。天尖茶的散装篾篓包装,是现存的最古老的茶叶的包装方式,是中国茶叶传统文化的宝贵遗产。据《明史•食货志》记载:“神宗万历十三年(公元1585年)中茶易马,唯汉中保守,而湖南产茶值贱,商人率我境私贩。”即是说湖南黑茶质优价廉;受到茶商争相贩运的状况。根据史料分析湖南于16世纪末期已经在为全国最大的黑茶产地。
第二、皇室的推崇倡导。
湖南黑茶始产于安化,据记载,光绪年间安化黑茶产量已达7000-7500吨。安化黑茶历史上主要有天尖、贡尖、生尖、花卷等品种。传统天尖、贡尖、生尖为湖南黑茶的上品,采用谷雨时节鲜叶加工而成,主要供富有阶层饮用,是西北地区的贵族饮品。清道光年间(1825年前后),天尖和贡尖即列为贡品,供皇室饮用,可见其受欢迎、受推崇程度。
第三、民间的口碑流传。
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