明前茶因其茶芽鲜嫩、口感香醇闻名遐迩，也正是因为其价值太高，名声太响，所以市面上也出现了很多假冒伪劣产品，有些打着明前茶的幌子，事实上并不属于正品，消费者如果不懂得这方面的知识，往往被人忽悠了而不自知。
以西湖龙井为例，最早以前的西湖龙井只做一季，采摘期从清明前到谷雨，截止到五月一日，只做这一季，在夏秋是不做茶的。
现在的西湖龙井，整个春季分为四次采摘，清明之前的茶叶是真正的明前茶，因为茶芽鲜嫩，如莲心，所以也称为莲心茶，按照特供龙井的标准，这时的莲心，一克可炒出六万多的嫩芽。
谷雨前的茶叫做二春茶。在立夏的时候的茶是三春茶，叶片已经发育，形状如同雀舌，所以也叫雀舌茶。
过后一个月的茶，名为回春茶，这时候的茶不止叶子长开，且有叶梗，所以也叫梗片。
真正的西湖龙井看上去比较光滑扁平，色泽鲜绿又有一些类似糙米的黄色，品味的时候回甘比较浓郁。
具体上分析，真正的上等龙井茶叶新鲜有油光，白毫比较多，尖端笔直不弯曲，香气比较清纯。看茶汤颜色或翠绿或有些青黄色，口感比较清爽，这才是真品。
相对应的，如果看到茶叶中有老叶，或者黄色过多，白毫少，尖端弯曲或扁而不结，叶底断裂，有暗绿色呈现，在品尝时有苦涩感觉的，全都是次品，甚至是假货。
