云南月光白虽然叫白茶，但与名义上的正统福鼎白茶并不相同，它是普洱茶的一种，采用了类似于福鼎白茶的加工工艺，成品后的月光白口感游走于生茶和乌龙茶之间，是一个比较特殊的品种。月光白茶不宜久存，时间长则香气渐弱，当年饮用口感鲜而甘醇；而福鼎白茶不惧久存，越存越好，时间的沉淀带来茶叶内部的物质转化，隔段时间打开来喝，滋味都不一样。
①芽头对比
云南月光白：芽头细长，毫毛短顺。
福鼎白茶：白毫银针芽头短矮、较肥、毫毛密集。
②叶片对比
云南月光白：月光白叶片，上片白，下片黑。
福鼎白茶：白牡叶片正背面颜色一致，色差不明显。
③茶饼对比
云南月光白茶饼，饼面黑白相间。
福鼎白茶：饼面以黄褐色为主，辅以少数其他颜色，不像月光白那么黑白相间，那么明显。
