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铁观音采制技术

时间:2015-08-10来源:未知 作者:玲儿浏览:
铁观音采制技术 (1)茶叶要选适时,分期分批采摘。采摘应以三叶开面为标准。每个季节采摘应分为3-5次,这样才能使茶叶发酵均匀,同时可以提高茶叶的的品质和产量。采下的鲜叶应及时运回晒青,途中应注意避免挤压、厚堆、强日暴晒,防止茶青发热,温度过高而发生劣变。 (2)要制作高档茶采摘时应为下午1:00-5:00时为佳,天气要晴好采摘。

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    铁观音采制技术

    (1)茶叶要选适时,分期分批采摘采摘应以三叶开面为标准。每个季节采摘应分为3-5次,这样才能使茶叶发酵均匀,同时可以提高茶叶的的品质和产量。采下的鲜叶应及时运回晒青,途中应注意避免挤压、厚堆、强日暴晒,防止茶青发热,温度过高而发生劣变。

    (2)要制作高档茶采摘时应为下午1:00-5:00时为佳,天气要晴好采摘。如果高温在30℃以上,应改为上午9:00-12:00时。
 

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