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单丛的生长地理环境

时间:2019-02-19来源:网络 作者:玲儿浏览:
单丛的生长地理环境 凤凰山 凤凰山峰峦此起彼伏,连绵不断,千米以上的山峰就有50多座,这些层峦耸翠,巍然上重霄;山峰迭峙,岩岫常烟霞唐熙50年 饶平县郭于蕃《凤凰地论》落云缭绕,浓雾弥漫,漫射光多,直射光少,给茶树造就了良好的生长环境,孕育优良的品质。古云

   单丛的生长地理环境

   凤凰山
   凤凰山峰峦此起彼伏,连绵不断,千米以上的山峰就有50多座,这些“层峦耸翠,巍然上重霄;山峰迭峙,岩岫常烟霞”唐熙50年 饶平县郭于蕃《凤凰地论》落云缭绕,浓雾弥漫,漫射光多,直射光少,给造就了良好的生长环境,孕育优良的品质。古云:“高山出好茶。”常方只道:“山 上‘有仙则名’”。相传古时候,凤鸟髻、乌岽山是神仙嬉游的地方,天池是王母娘娘沐浴之处,因此,产生了神仙与名茶、皇帝与名茶、驸马爷与名茶的传说。现 在,凤鸟髻山顶还有仙井、仙脚印;乌岽顶石壁上也有终年水不干涸的仙井和仙脚印、仙绞椅、太子洞、太子椅等。郭于蕃在《凤凰地论》中论断:“尝观凤凰一 山,吾饶(凤凰镇自古至1958年属饶平县管辖)之名胜也。”所以,这里则“有茶则名”、“名山出名茶”的称谓,理所当然。

   地理条件
   1、海拔高度:凤凰名茶是产于海拔400~1000公尺的高山上,除了高山云雾多,漫射光多,对茶树的合成有利,并且空气湿度增大,叶片生育好,持嫩性强外,还由于高山林木的落叶,土壤有机质含量较多,日夜温差又大,白昼光合作用强,积累物质多。夜晚气温低,呼吸作用弱,消耗物质少,有效积累物质多,特别是叶片内所含的物质包括一些芳香物质较多,从而提高了成茶的香气成分,特别是对茶叶品质有良好影响的复杂儿茶素如L-EGCG等,高山茶中含量也较多。
   随着海拔高度升高,各种环境因子也在发生变化。但总的来说,海拔高度愈高,气压和气温愈低,而降雨量和空气湿度在一定高度范围内随着海拔的升高而增加,但超过某一高度时,空气湿度和降雨量又开始下降。如凤凰茶种植在1000公尺以下的山地,生长很好,1000公尺以上山地的气温偏低,最低气温达零下2. 4℃,每年I-2月初春季节,茶树常受春寒霜冻危害。所以茶树种植,不是要求海拔高度愈高愈好,而是有一定限度的。
   由于海拔高度差异影响小区气候不同,同时影响茶树的物质代谢方向和强度,相应地影响着茶叶品质,
   2、坡向:坡向不同,气候与土壤因子都有很大差异。
   3、地形:凤凰茶区的地形复杂,四面高山环抱,峰峦重叠,山脉纵横交错,大都呈东北—西南走向,地势自东北向西南逐渐倾斜,形成以凤凰山为中心的若干谷地,呈零星分布状,境内干米以上山峰近10座。如乌岽山是西北----东南走向, 西北,东南两边又连西南---东北走向山地.座西南向东北的坡地比座东北向西南的坡向好; 西北边是座西北朝东南较好.因座西南向东北的坡地,虽受北方南下冷空气影响, 但有西北边的山地横挡,侵袭较小,也把东南海洋性的湿风停留在山谷, 云雾不散,光照适宜,土壤湿度较大,利于茶树生长。而座东北向西南坡地,日照较强,直射光较多,土壤湿度较小,不利于茶树生长。

   气候
   1、光照
   凤凰茶区处于北纬23. 5度,海拔400-100。公尺以上的高温多湿的海洋性气候地区。据本地气象观测资料(1949-1986年)统计,历年平均积温为7061. 6℃,比本地平原偏少8024. 63℃;历年平均日照量为1402. 9小时,比本地平原偏少524. 3小时。这些数据说明这里有相对于本地平原低光照强度、短日照量和短波光质的自然光照特点,为凤凰茶的喜温、耐阴的生物学特性提供了良好的生育条件。凤凰茶种植在常年高山云雾多,空气湿度大的生长环境,使其光合作用处于适当低光照强度,直射光减少,漫射光相对增多的光照条件下,使茶叶有效地形成和积累了鲜叶原料的化学物质组分,从而提高了茶叶原料的产量和质量。
   2、降雨量
   凤凰山地形从北向南,由高山过流到丘陵、谷地、平原,面向南海,距离南海只有几十公里,因此,受热带海洋暖湿气流的影响,属于南亚热带季风性湿润气候,特别是东南方的山峰比较低矮,有利于南海暖湿水汽的进入,而产生抬升冷却作用造成大量降雨,使凤凰山区成为多雨地区。所以,自古以来有“高山多雨”之说。凤凰镇一般年份降水天数为140天,历年平均降雨量为2161.1毫米,比本地平原偏多382. 8毫米.每年雨季多集中在4-9月,除12月份和1月份的雨量少于50毫米外,其余各月份均大于100毫米。日最大降雨量200毫米,多分布在7-9月份的台风暴雨降水过程。空气相对湿度为80%。这些数据说明,凤凰茶区的水分条件非常优越,为春、夏、秋、雪名茶生产提供了优越的水分生长条件。
   3、气温
   凤凰镇地处北回归线之北(即北纬23度53分),跟北回归线不远,距离南海也不远,受海洋暖湿气的影响,常年春天吹东南风为主,偏北风少;夏天东南风最多,北风最少;秋天吹东风;冬天吹北风。因此,属于南亚热带气候,湿和凉爽,常年平均气温在20℃至22℃之间。也由于所处的纬度低,每年的霜期不长,一般只有2至3次,每次3至4天,多发生在小寒至大寒期间或大寒至立春之间。所以,素有“夏无酷暑,冬无严寒”之称。这恰恰适合茶树喜温喜湿的特点。但有时候,因地形和海拔高度的关系,微域气候的差异也很明显,,各个村落的气温也有差异。东兴村年平均气温20℃,东尝村19.5℃,老君留村18.9℃。在同一茶山上,也常出现春季山脚的茶树新梢已展开1-2片新叶,山腰的茶树茶芽才开始萌动,而山顶的茶芽还在休眠的现象,这样,便有“十里不同天”之说,特别是随海拔高度的升高而降低(气温),据测量记录资料载:气温递减率是高度上升100米时,气温便下降0.4℃至0.5℃,也由于山峰高耸,云雾多,造成日照时间短,直射光少,漫射光多,昼夜温差3-4℃(冬天昼夜温差8-10℃)给茶树积累有机物质创造了良好的条件。
   4、土壤
   凤凰山的形成至今,年代久远,岩石风化较深,表层物理风化不断发展,凤凰茶区的土壤属红壤和黄壤,有不少茶园的表土层是由片麻岩、沙岩、花圃岩风化形成的,表土颜色灰色或灰棕色,矿物质不断分解而贮藏于土地之中;另一方面,地面上的动物、植物的生生死死无数的尸体和粪便、枯枝落叶的堆积、腐烂,使土地腐值质不断增加年积月累,使土层深厚,富含有机质,甚适合茶树生长,使茶树有充分的养料。但在地震、山体滑坡或山洪冲积等情况下,各处的土地厚度、所以的成份、数量都有差异,因此,造成各处的茶叶质量的差异。
但当前风凰茶区的土壤肥培管理存在二个间题,一是水土流失,特别是夏季暴风雨,地表径流冲刷表土,造成表土流失,茶根露出,严重影响产量。
 

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