中国茶之白毫银针茶饼的辨别方法
1 价格
这是最简单的方法，以200元左右的价格，白毫银针7两饼，太低了，可能有人会说，“人家不会卖便宜些，少赚一点”，当然会有这种情况，只是茶的价格太低或者太高的过分，都是不正常的，正所谓“事出无常必有妖”，什么叫低的过分，当一款成品茶的售价低于茶青的售价就太过了。所谓的茶青，又称鲜叶，就是茶叶刚采摘完，没有任何加工，有些茶农会直接将茶青卖给收茶青的厂家，只采茶不做成品茶，所以，当一款成品茶的售价低于茶青的价格，也就是说，还不如采完了直接卖掉划算，这还不加上人工费用，有人会这么做吗？
2 品相
品相看似的确漂亮，但仔细观察的话，就能看出这款茶饼用了两款料做的，也就是通常说的“拼配”做法，至于是哪两款料，这个小编确实不好判断，这就是茶饼比散茶更难鉴别的地方。压饼后，原有的干茶形状表象会有所变化，但通过毫显粗细等，初步能判断出可能用的是福6茶青来代替的。
3 常规
小编认识很多福鼎当地的茶商与茶农，在交流过程中，谈到白毫银针饼，几乎所有的人都口径一致的说，真正好的白毫银针是舍不得压饼的，茶饼要喝的话需要用茶刀撬，一撬就会撬碎，太可惜了，而且好的白毫银针相对来说，产量也不多，不愁卖，不会压成茶饼存放来节省空间。所以，市面上的白毫银针茶饼，就算真的是福鼎大白茶或大毫茶的料所制，但二采期三采期的居多，而消费者往往要用头采期的价格才能买，一来是不划算，二来其口感未必就比头采期的白牡丹好。
