烘青绿茶有哪些特点
时间:2015-11-08 11:56来源:未知
作者:玲儿浏览:
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数百种茶中，普洱茶是最能代表我国历史文化的产物。一是，普洱茶保有我国古代团茶古意盎然之美的形态。二是，普洱茶除了与一般茶叶重视原料、制作保存外，更讲究时间年代，具有历史价值意义。三是，普洱茶具有其：越陈越香独特的风味特色。四是，一旦喜欢上普洱茶，常常品尝，对其他茶汤会有难以入口接受之感。普洱茶真为茶中之茶，也
数百种
茶中，
普洱茶是最能代表我国
历史文化的产物。一是，
普洱茶保有我国古代
团茶古意盎然之美的形态。二是，
普洱茶除了与一般
茶叶重视
原料、
制作保存外，更讲究时间年代，具有历史价值意义。三是，
普洱茶具有其：“
越陈越香”独特的风味特色。四是，一旦喜欢上普洱茶，常常品尝，对其他
茶汤会有难以入口接受之感。普洱茶真为茶中之茶，也中
中国茶历史文化的代表。
普洱茶名重天下，不仅在云南少数民族日常生活中占有不可取代的地位，更受到国内外饮
茶人士的喜爱，其中云南顺和聚落因其严格的
工艺和独特的品质、口感而备受消费者的青睐，成为人们日常
品茗、保健
养生的首选。
中国绿茶中，名品多，不但香高味长，品质优异，且造型独特，具有较高的艺术欣赏价值。绿茶按其干燥和
杀青方法的不同，一般分为炒青、
烘青、
晒青和蒸青绿茶。那么
炒青绿茶究竟有哪些特点呢？
烘青绿茶是用烘笼进行
烘干的。烘青
毛茶经再加工精制后大部分作熏制花茶的茶坯，香气一般不及炒青高，少数烘青名茶品质特优。以其外形亦可分为条形茶、尖形茶、片形茶、针形茶等。条形烘青，全国主要产
茶区都有生产；尖形、片形茶主要产于安徽、浙江等省市。
其中特种烘青，主要有
黄山毛峰、
太平猴魁、
六安瓜片、敬亭绿雪、天山绿茶、顾渚紫笋、江山绿牡丹、峨嵋
毛峰、金水翠峰、峡州碧峰、南糯
白毫等。如黄山毛峰：产于安徽歙县黄山。外形细嫩稍卷曲，芽肥壮、匀整，有锋毫，形似“雀舌”，色泽金黄油润，俗称象牙色，香气清鲜高长，
汤色杏黄清澈明亮，滋味醇厚鲜爽
回甘，
叶底芽叶成朵，厚实鲜艳。
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