条形红茶与碎形红茶的不同之处
时间:2019-05-28来源:网络 作者:玲儿浏览:
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条形红茶与碎形红茶的不同之处 红茶属于全发酵茶，主要的品级可分为条形红茶和碎形红茶。 条形红茶经过采摘、萎凋、揉捻、发酵、干燥、分类六个主要阶段而制成，如鱼池乡的日月潭红茶城品，每年由茶改场进行分级评选，通常分为A、B、C三级，是为了当地高品质的红茶进行
条形
红茶经过
采摘、
萎凋、揉捻、
发酵、干燥、分类六个主要阶段而制成，如鱼池乡的日月潭
红茶城品，每年由茶改场进行分级评选，通常分为A、B、C三级，是为了当地高品质的
红茶进行把关，避免本土及国际上不同产地之碎形
红茶鱼目混珠。
碎形
红茶则是经过
采摘、
萎凋、CTC（切、撕、揉）、
发酵、干燥、分类，六个主要阶段，但不同的碎形
红茶可以相混，再制成风味各不相同的茶款。
不过，这并不是绝对依据等级上的差异，做为茶的好坏标准，而是建议
喝茶的民众，不同品级的
红茶，用不同的
冲泡方式，才能泡出一杯滋味绝顶的
红茶。
碎形
红茶则是在揉捻过程中，将
茶叶切成碎片做成茶袋，
冲泡便利，适合现代人忙碌时快速冲饮。
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