红茶的小常识
时间:2019-06-19来源:网络 作者:玲儿浏览:
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红茶的小常识 1.新鲜的冷水注入煮水壶里煮沸： 因为水龙头流出来的水饱含了空气，可以将红茶的香气充分导引出来，而隔夜的水、二度煮沸的水或保温瓶内的热水，都不适合来冲泡红茶。 2.注入正滚沸的开水，以渐歇的方式温壶及温杯，避免水温变化太大： 一般茶壶的造型，都
1.新鲜的冷水注入煮水
壶里煮沸： 因为水龙头流出来的水饱含了空气，可以将
红茶的香气充分导引出来，而隔夜的水、二度煮沸的水或保温瓶内的热水，都不适合来
冲泡红茶。
2.注入正滚沸的开水，以渐歇的方式温壶及温杯，避免水温变化太大： 一般
茶壶的造型，都有一个矮胖的圆壶身，是让
茶叶在
冲泡时有完全伸展及舞动的空间。
3.谨慎斟酌
茶叶量：
冲泡浓茶，每人用1茶匙的量(约2.5g的
茶叶量)，但是想要泡出好
红茶，建议最好以2杯的红
茶叶量(约5g)来
冲泡成2杯，较能充分发挥
红茶香醇的原味，也能享受到续杯乐趣。
4.将滚水注入壶里
泡茶： 水开始沸腾之后约30秒的时间，水花形成像一元硬币大小的圆形时，来
冲泡红茶，最适合不过的了。
5静心等候正确的
冲泡时间：因为快速的
冲泡是无法完全释出
茶叶的芳香，一般专业的
茶罐上，都会专业的标示出
茶叶的浓度大小(Strength，即强度)，这关乎到
茶叶冲泡闷的时间。例如:浓度分为1-4级，1 为最弱，4为最强)，
冲泡时间则是从2分钟到3分半钟，依次递减。
6.将壶内
冲泡好的
茶汤，倒入你喜爱的茶杯中： 茶杯虽有各种不同的造型，但一般而言，都是属于底较浅而杯口较宽，因为这样除可以充分让
饮茶人享受到
红茶的芳香，还可以欣赏到它迷人的茶色了。
7.依个人口味加入适量的糖或牛奶： 若是选择喝纯
红茶，所着重的完全就是
红茶的本色与原味。而奶茶用的
茶叶一般而言都属于口味较重，并带有一些涩味，但是加入浓郁的牛奶之后，涩味会减低而且口感也变的丰富一些。
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