古树红茶的好
时间:2015-12-04来源:未知 作者:玲儿浏览:
次
古树的概念在普洱茶里面说的非常多，然而这并不是普洱茶的专属，古茶树用红茶工艺制作出来的古树红茶，也别有一番风味。 何为古树？ 市场上，超过百年树龄的乔木型茶树，即可被称为古树。这种茶树采摘下来的鲜叶，所制作出来的茶，和人工栽培的、树龄较小的茶树比较起来，有非常大的不同。 首先古树经过了上百年的生长，根系已经非常深
市场上，超过百年树龄的乔木型
茶树，即可被称为
古树。这种
茶树采摘下来的鲜叶，所
制作出来的茶，和人工栽培的、树龄较小的
茶树比较起来，有非常大的不同。
首先
古树经过了上百年的生长，根系已经非常深厚和宽广，至地下数米，能够吸收到的水分和矿物质充足和饱满，直接让鲜叶的
内含物质更加丰富，这也是
古树红茶冲泡出来味道更浓的原因。
其次，作为一棵已经生长了一百年以上，并且仍然持续生长的古
茶树，它已经完全无需人工浇水和施肥，和当地环境充分融合了，自然就在源头保证了它的生态和安全。
当然，这样的
茶树，人类想要
采摘就必须借助工具了，比如需要梯子才能够爬上去
采摘，相对困难和辛苦，这也是
古树红茶相对于其它
红茶价格稍高的原因之一。
品质如何？
但随之带来的，是它不够好看的外表，没有传统云南
红茶金芽很明显的感觉。也许正是这样，才显示出“我很丑，可是我很温柔”吧。
一款品质出色的
古树红茶，如果你把它和非
古树红茶放同样的分量对比
冲泡，它在口感上，通常更加浓厚。喝到嘴里你会有一种“粘稠感”，觉得
茶香、
茶味都非常充足，就算茶已入喉，口腔里依然能够感觉到
茶香和
回甘。
当然，
古树红茶虽然浓，但
工艺到位的话，会给人一种甜如蜜，润似梨的感觉。怎么解释呢？就是它不会让你的口腔和喉咙有不舒服、发紧、生涩的感觉，是一种一饮而下，毫无阻挡，同时水润不发干，还带有一丝丝甜味。
古树红茶在
冲泡上会比较容易，由于较成熟的
原料，它在较高的水温下也不容易苦涩，只是用
工夫茶具
冲泡的时候，注意出水相对要快一些。如果用大杯泡的话，放的分量比平时
喝茶可以少一点，避免味道过浓。
工夫茶具，5g茶，95℃水温，第一次5s倒出，之后保持10s倒出
大杯泡，2g茶，95℃水温，200ml水
(责任编辑：admin)
------分隔线----------------------------
相关文章
