中国著名绿茶之一。洞庭碧螺春产于江苏省吴县太湖洞庭山。相传，此茶长于洞庭东山的碧螺春峰的石壁中，起初是被当地人采来自饮。后来，有一年茶树长得特别茂盛，人们争相采摘，后竹筐无法装下了，采茶人就将其放入怀中，茶受到怀中热气的熏蒸，香气突发，采茶人惊呼“吓煞人香”，后来此茶由此得名。至清朝康熙皇帝游览太湖时，巡抚宋公进“吓煞人香”茶，康熙品尝后觉得香味俱佳，然其名不雅，故题名为“碧螺春”。洞庭碧螺春茶风格独具，驰名中外，常用之招待外宾或作高级礼品，它不仅畅销于国内市场，还外销至日本、美国、德国、新加坡等国。
品碧螺春。首品其色淡、幽香、鲜雅；二品其翠绿、芬芳、味醇；三品其碧清、香郁、回甘，使人心旷神怡，仿佛置身于洞庭东西山的茶园果圃之中，领略那“入山无处不飞翠，碧螺春香百里醉”的意境，真是其贵如珍，不可多得。
