中国藏茶自唐朝有记录以来，已是千年古茶。藏茶是少数民族中近三百万藏族同胞的主要生活饮品，又称为藏族同胞的民生之茶。关于藏茶的制作工艺介绍，下面就这一问题做一介绍。 1、原料特点：其为生长期为6个月以上的成熟鲜茶叶为原料。 2、制造特点：、工序最为复杂的茶
中国
藏茶自唐朝有记录以来，已是千年古茶。
藏茶是少数民族中近三百万藏族同胞的主要生活饮品，又称为藏族同胞的民生之茶。关于
藏茶的
制作工艺介绍，下面就这一问题做一介绍。
2、制造特点：、工序最为复杂的
茶叶，其生产工序多达32道，
原料进厂经粗加工后须陈化(存放)
藏茶为深
发酵(全
发酵)茶。
3、
内含物质：
茶叶中内含的
儿茶素、多酚、多糖、纤维素、植物色素、蛋白质、脂类、醇类、酮类、维生素、微量元素、有机酸等500多种物质，使之
转化、异构、降解聚合耦联，生成其它商
品茶无法比拟和缺乏的多糖、
茶红素、
茶黄素、纤维素、微量元素等。
4、稳定性好：
藏茶通过长期陈化、发醇和特殊
工艺制作后，具有十分稳定的色、味、气稳定效果，便于生产、运输和保存，有着存放数百年不变色、不变质、不变味、不变气的特性。
5、可调性强：其茶汁可以和多类食物和饮液混合食用，如多种中草药、谷物、奶乳、水果、植汁、盐、糖等。
6、适用性广：
①、饮用方法多元性：煎、煮、
冲泡、提汁、干嚼均可。
②、餐前、餐后，眠前、眠后，冷、热均可服用。
③、男、女、老、少，健者、疾者均可服用。
(责任编辑：admin)
