当前位置: 普洱茶 > 茶叶茶库 > 其他茶类 >

藏茶的制作工艺

时间:2019-07-03 09:27来源:网络 作者:佚名浏览:
中国藏茶自唐朝有记录以来,已是千年古茶。藏茶是少数民族中近三百万藏族同胞的主要生活饮品,又称为藏族同胞的民生之茶。关于藏茶的制作工艺介绍,下面就这一问题做一介绍。 1、原料特点:其为生长期为6个月以上的成熟鲜茶叶为原料。 2、制造特点:、工序最为复杂的茶
 
   中国藏茶自唐朝有记录以来,已是千年古藏茶是少数民族中近三百万藏族同胞的主要生活饮品,又称为藏族同胞的民生之茶。关于藏茶制作工艺介绍,下面就这一问题做一介绍。
 
  1、原料特点:其为生长期为6个月以上的成熟鲜茶叶为原料。
 
  2、制造特点:、工序最为复杂的茶叶,其生产工序多达32道,原料进厂经粗加工后须陈化(存放)藏茶为深发酵(全发酵)茶。
 
  3、内含物质:茶叶中内含的儿茶素、多酚、多糖、纤维素、植物色素、蛋白质、脂类、醇类、酮类、维生素、微量元素、有机酸等500多种物质,使之转化、异构、降解聚合耦联,生成其它商品茶无法比拟和缺乏的多糖、茶红素茶黄素、纤维素、微量元素等。
 
  4、稳定性好:藏茶通过长期陈化、发醇和特殊工艺制作后,具有十分稳定的色、味、气稳定效果,便于生产、运输和保存,有着存放数百年不变色、不变质、不变味、不变气的特性。
 
  5、可调性强:其茶汁可以和多类食物和饮液混合食用,如多种中草药、谷物、奶乳、水果、植汁、盐、糖等。
 
  6、适用性广:
 
  ①、饮用方法多元性:煎、煮、冲泡、提汁、干嚼均可。
 
  ②、餐前、餐后,眠前、眠后,冷、热均可服用。
 
  ③、男、女、老、少,健者、疾者均可服用。
 
  由于藏茶是中国砖茶的鼻祖,其制作工艺极为复杂,而且由于持续发酵的原因,所以极具收藏价值,它是古茶类中收藏值最高的茶种。
 
(责任编辑:润生)
------分隔线----------------------------
相关文章
相关热词:茶红素 茶黄素 儿茶素 内含物 工艺 收藏 原料 茶叶 冲泡 
热点排行
相关文章
是时候来说说普洱茶原料与工艺
是时候来说说普洱茶原料与工艺
关于黑茶的制作工艺
关于黑茶的制作工艺
岩茶制作工艺中最重要的《三个
岩茶制作工艺中最重要的《三个
各茶类的初加工工艺解析之绿茶
各茶类的初加工工艺解析之绿茶
各茶类初加工工艺解析之青茶
各茶类初加工工艺解析之青茶
手把手教你做茶带你一起来了解
手把手教你做茶带你一起来了解
各茶类初加工工艺解析之白茶
各茶类初加工工艺解析之白茶
告诉你白茶的基本制作工艺
告诉你白茶的基本制作工艺
普洱茶的原料和工艺谁更重要
普洱茶的原料和工艺谁更重要
红茶初加工工艺解析
红茶初加工工艺解析
浅谈几种不同成型工艺的紫砂壶
浅谈几种不同成型工艺的紫砂壶
铁观音的四种工艺你了解多少
铁观音的四种工艺你了解多少
栏目导航
支持单位:普洱市政府 - 昆明茶叶行业协会 - 云南普洱茶农联合社 联合主办
协助单位:昆明螺蛳湾国际茶文化城 - 《云南经济日报社》周三版 - 《中国茶叶市场》云南杂志社
葳盛茶叶 - 得荼茶业 - 顶尖普洱 - 活态普洱茶 - 茗山一号 - 老茶工普洱茶 - 燕南茶坊 - 国辉神农茶业前卫店
普洱茶官方网、立足茶山源头、聚茶山资源、惠天下茶友
本站法律顾问:云南中天律师事务所 夏举龙律师
联系QQ:514269183   滇ICP备14004217号-1

滇公网安备 53011102000534号