传统铁观音和“现代铁观音”的外观上的区别
时间:2015-12-09来源:未知 作者:玲儿浏览:
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传统铁观音和现代铁观音的外观上的区别： 前者表现为：颗粒呈半条索状，较为弯曲紧结(如蜻蜓头)，梗皮红褐亮;色泽乌黑发亮，红点明显;香气浓郁，音韵明显，带兰花香;口味醇厚，回甘持久;汤色呈橙黄色，有的偏深;叶底色泽偏深，主要呈墨绿色，叶面往往为绿叶红边，色泽均匀度要求较低。 后者表现为：圆结重实，梗皮红或青，颗粒感强;色
前者表现为：颗粒呈半条索状，较为弯曲紧结(如“蜻蜓头“)，梗皮红褐亮;色泽乌黑发亮，红点明显;香气浓郁，音韵明显，带兰花香;口味醇厚，
回甘持久;
汤色呈橙黄色，有的偏深;
叶底色泽偏深，主要呈墨绿色，叶面往往为绿叶红边，色泽均匀度要求较低。
后者表现为：圆结重实，梗皮红或青，颗粒感强;色泽鲜绿，砂绿明显;香气清高郁长，有分兰花香、糖果香、水蜜桃香、生人
参香及桂花香、地土香等等;音韵有分香韵型(香韵型又分浓香型和清香型)、酸韵型(酸韵型又分熟酸型和青酸型)、综合型(香酸具备)等;滋味比传统
铁观音更注重鲜爽甘鲜;
汤色追求金黄色或黄中显绿;
叶底色泽鲜绿较均匀，无绿叶镶红边。
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