铁观音茶叶的储存方法
时间:2015-12-09来源:未知 作者:玲儿浏览:
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铁观音茶叶的储存方法 针对铁观音的保存来说，一般都要求低温和密封真空，这样在短的时间内可以保证铁观音的色香味，但是在实际的保存中为什么会经常出现茶叶保存时间不长但色香味均不及开始泡饮的茶叶，原因如下： 1、茶叶发酵程度的控制有经验的制茶人在控制茶叶的发酵是会充分考虑到市场流通和保存的问题，所以在制茶时会通过发酵程
针对
铁观音的保存来说，一般都要求低温和密封真空，这样在短的时间内可以保证
铁观音的色香味，但是在实际的保存中为什么会经常出现
茶叶保存时间不长但色香味均不及开始泡饮的
茶叶，原因如下：
1、
茶叶发酵程度的控制有经验的制
茶人在控制
茶叶的
发酵是会充分考虑到市场流通和保存的问题，所以在制茶时会通过
发酵程度的控制来保持
茶叶的鲜香，通俗的讲大家都知道波峰波谷这样的曲线，那么在制茶时如果在
发酵快接近波峰时控制住，那么
茶叶制作后通过时间的推移进行
后发酵，这样的
茶叶就可以较长时间的保存，如果
茶叶已开始就让其
发酵到波峰，那在保存的过程中就要注意抑制
茶叶的
后发酵的形成条件-即控制温度和空气的接触，如果
茶叶的
发酵已经过来波峰点，
茶叶就难入上乘境界!
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