喝铁观音用什么茶具最好
时间:2015-12-09 16:12来源:未知
作者:玲儿浏览:
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要喝上一杯好的铁观音茶，除了要有好的铁观音茶叶，泡茶功夫之外，还有一样是必不可少的，那就是泡铁观音的茶具。茶具有很多，如何选择最好的茶具呢?这就要靠经验了。以下是泡铁观音茶具的经验之谈。或许大家认为泡铁观音最好用紫砂壶，其实这是片面的看法，用什么茶具泡铁观音，这还要看铁观音的类型。 清香型铁观音要用盖碗泡，这样
要喝上一杯好的
铁观音茶，除了要有好的
铁观音茶叶，
泡茶功夫之外，还有一样是必不可少的，那就是泡
铁观音的
茶具。
茶具有很多，如何选择最好的
茶具呢?这就要靠经验了。以下是泡
铁观音茶具的经验之谈。或许大家认为泡铁观音最好用
紫砂壶，其实这是片面的看法，用什么
茶具泡铁观音，这还要看铁观音的类型。
清香型铁观音要用
盖碗泡，这样才能泡出清香型铁观音的香气和美好的滋味。如果用
紫砂壶泡，清香型铁观音，则很多情况下会出现“闷”香的情况，滋味、茶色偏“稠”、“重”。
而浓香型铁观音则要用紫砂壶泡，并且要用大嘴的，这样才能开发出浓香型铁观音的“内涵”清香味道，这样才会有甘中带甜的味道。如果用小嘴的紫砂壶不利于
茶叶的散热，
茶叶在壶里很快就会“熟化”，
茶叶的滋味会体现出“涩”的一面。
泡铁观音用盖碗泡不错。因为盖碗是白瓷
制作，不吸味，导热也快。铁观音为珠茶，干茶与展开后的体积相差甚大，盖碗有利于其叶面的伸展，以鉴赏
叶底。而且现代铁观音基本都是飘香茶的做法，即
轻发酵轻火，与传统铁观音有别，所以更重视其香味，固以盖碗
冲泡，当打开碗盖闻盖香时，这是紫砂壶无法比拟的。又称“三才杯”的盖碗，盖为天，杯为人，托为地，是为天地人，也喻为
品茶时天地人合一，才能品出茶的真味。
用紫砂泡铁观音更好。因为紫砂最大的好处是留味，和品茶时的一种要求有关。紫砂壶泡茶,壶音稍低者较宜配泡重滋味的茶,如乌龙、铁观音。容量在200ml以下的平矮紫砂壶最适合喝铁观音，因为
茶壶可以在瞬间达到高温，正好满足了铁观音的冲泡要求。新买的壶首先要开壶，就是用你要泡的茶叶煮，是去除紫吵的泥味儿，这后这把壶只泡一种茶，泡出来的茶才是色香味俱佳。因为紫砂壶泡第一壶茶的时候，它会把茶的香气等全部吸到
茶壶的壶壁里面，当你在泡下一壶茶的时候，茶的香气就从
茶壶里面渗透出来，是茶更香!用过很久的紫砂壶，即使只倒白开水进去，也能有茶的香味!这就是紫砂壶的昂贵之处!如果是自己长期喝的话更应该用把专用的紫砂壶。
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