铁观音最好放置低温5度左右，如果家中有冰箱的话，可将茶叶密封好，如果没有密封好那么茶叶就会变质，不过对于冰箱贮藏的这种方法，一般存放的时间不要太长
如果存法不当也是很快会颜色发暗，香器散失，味道当然就不好了，此外，泡茶也很讲究从冰箱里取出的茶拆开塑料袋后不要着急马上品饮，而是先要放置一会儿，让茶叶在空气中“回回水"适应一下外界温度再泡饮，这样口感会更好
另外将茶叶放入锡罐中保存也是一种较好的贮藏方式，在干燥的气氛中茶和锡都十分稳定，对茶叶也不会产生危害。
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