寿眉茶采制技术
时间:2016-01-04来源:未知 作者:玲儿浏览:
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寿眉茶的采制技术是怎么样的? 寿眉又称贡眉，属于白茶中的品种。寿眉茶叶色泽翠绿明亮，茶叶毫毛显露，茶叶香味充足。对于寿眉茶来说其是如何制作而成的呢，下面跟和茶网小编我一起来看看寿眉茶的采制技术吧。 寿眉茶采制技术： 采摘：对于寿眉茶来说其采摘的最佳时间段是在清明至谷雨之间，采摘的标准为初展出的一芽一二叶为主。 杀青
寿眉茶的采制技术是怎么样的?
寿眉又称贡眉，属于
白茶中的品种。寿眉
茶叶色泽翠绿明亮，
茶叶毫毛显露，
茶叶香味充足。对于寿眉茶来说其是如何
制作而成的呢，下面跟和茶网小编我一起来看看寿眉茶的采制技术吧。
寿眉茶采制技术：
采摘：对于寿眉茶来说其
采摘的最佳时间段是在清明至谷雨之间，
采摘的标准为初展出的一芽一二叶为主。
杀青：
采摘好的鲜叶经过挑拣，去除其中的杂质以及不好的
茶叶，摊放3小时左右，然后将
茶叶放入温度为130摄氏度左右的炒锅中进行
杀青。
搓条：
杀青后，将寿眉茶进行搓条，降低其含水量，使毫毛显露，炒锅的温度控制在80摄氏度左右。搓条的过程中力度要掌握好，避免将
茶叶弄坏。当
茶叶的干度差不多在七成时，降低锅的温度到50摄氏度左右，然后进入煇锅这个步骤。
煇锅：这个步骤是为了让寿眉茶进一步成型，使
茶叶足够干燥。采用慢速翻炒的手法，炒的差不多
茶香清香持久，
茶叶干度足的时候就可以将其起锅摊凉
贮藏了。这样寿眉茶就
制作好了。
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