铁观音鉴别常识
时间:2016-01-04来源:未知 作者:玲儿浏览:
次
铁观音鉴别的主要程序是干看外形和湿评内质，想买到正宗的铁观音?那就要学其鉴别方法咯。 1、干看外形 鉴别铁观音先要观察铁观音的色泽、外形、匀泽度，外形比较肥状和重实，色泽较为砂绿，略闻到清纯香气，那则为铁观音上品茶，如果和以上相反，那则是次品茶。 2、湿评内质 有时候，单靠外形是很难鉴别的，所以要鉴别铁观音冲泡后观察
1、干看外形
2、湿评内质
闻香气：我们先要判断其香气是否突出、浓郁，再对香气高低、强弱、纯浊等进行区别，如果其香气突出，香气清高，香气浓烈悠长都是上品
铁观音，反之则为次品。
尝滋味：茶泡好了，可以用茶匙取少量
茶汤，细细品尝其滋味，舌头在口腔里打转滚动并且吮吸，这样会使口腔的各部位细胞充分品尝到其滋味，如果此茶滋味醇厚，醇而带爽，厚而不涩，富有品种“韵味”特征，那则为
铁观音上品，反之则为次品。
看
汤色：尝过后不妨看看
汤色，根据
茶汤颜色的深浅、明暗、清浊等进行
鉴别，
铁观音上品的
汤色会呈现橙黄明亮的感觉，有点像绿豆汤的色泽，如果暗浊则为次品。
观
叶底：最后，我们来观察一下
叶底，也就是用沸水
冲泡过后的
茶叶，将
叶底倒进一个装有清水的盘里，如果
叶底是呈现柔软，而且还有“青蒂绿腹”，那则为上品
铁观音，反之则为次品。
------分隔线----------------------------
相关文章
