乌龙茶即青茶，是一类半发酵的茶叶。它经过杀青、萎雕、摇青、半发酵、烘焙等工序制作而成。其由宋代的贡茶龙团、凤团演变而来，创制时间在1725年前后，即清雍正年间。乌龙茶是我国特有的茶类，多产于福建、广东和台湾等地。乌龙茶深受茶友的喜爱，它回味甘香，具有耐冲泡的特点。除此之外，对人体的健康亦具有一定的功效，譬如提神、抗疲劳、抗衰老、消食、瘦身等等。
除此之外，我们还应注意不可喝过烫和隔夜的乌龙茶，避免对人体健康带来负面作用。
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