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日照红梅茶

时间:2019-12-31来源:网络 作者:佚名浏览:
日照红梅茶(英文名Rizhao Plum Tea)原产自山东省日照市岚山区后村镇,由国家首席评茶师吴冠军先生利用后村镇万亩茶叶科技示范园优质有机原料,历经3年余而研发出来的新型红茶。因其香气中透着一种独特的腊梅香韵,与其他红茶相比特征明显且别具一格,故取名为日照红梅
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   日照红梅茶(英文名"Rizhao Plum" Tea)原产自山东省日照市岚山区后村镇,由国家首席评茶师吴冠军先生利用后村镇“万亩茶叶科技示范园”优质有机原料,历经3年余而研发出来的新型红茶。因其香气中透着一种独特的“腊梅香韵”,与其他红茶相比特征明显且别具一格,故取名为“日照红梅”茶。
 
   采 制
   “日照红梅”茶,采用日照市岚山区优质生态茶园一芽一叶初展至一芽二叶为原料,每年5月上旬开采,至9月上旬结束,高档茶均采用春茶一芽一叶初展鲜叶为原料,每500克精品日照红梅茶约含有5-6万个芽头,中低档产品每500克约含2-5万个芽头不等。
 
   简 介
   “日照红梅”茶系采用专利技术“红茶IMP发酵技术”制作而成,此项技术为针对日照茶原料“叶片较厚,叶绿素、氨基酸、蛋白质、茶多酚含量整体较高”等特点历经3年余而研发出来的红茶制作新技术,明显区别于常规日照红茶发酵工艺
   “日照红梅”茶制作工艺十分复杂,主要包括采摘、选菁、摊晾萎凋、初揉、解块、复揉捻、三段式中滞发酵、初烘、复烘等三十九道工序。鲜叶原料采自生长在滨海特殊地理环境中的小叶种茶,主要品种为黄山群体种。
 
   产 地
   原产地日照市地处山东省东南部,位于东经118°35′~119°39′、北纬35°04′~36°02′之间,是我国最北的茶叶产区,属暖温带湿润季风气候,雨量充沛、空气湿润、光照充足且漫射光多。东面濒临黄海,境内多山地、丘陵,主要是由甲子山、文山、五莲山、浮来山等山系组成的低山缓坡、丘陵、剥蚀丘陵及岭下平地,土壤呈微酸性,属黄棕壤土,含有丰富的有机质和微量元素,从而使得“日照红梅”茶富含氨基酸和锰、钾、硒等营养成分。氨基酸易于被人体吸收,微量元素钾有增强心脏血液循环的作用,并能减少钙在体内的消耗;红茶中所含的锰是骨结构不可缺少的元素之一,因而常喝红茶对骨骼强健作用明显;硒元素具有延缓衰老的奇特功效,在医学上被尊为“生命的奇效元素”。
   正是得力于优越的沿海气候条件和优良的相对弱光低温环境,孕育了“日照红梅”茶“外形紧结乌润、汤色红艳明亮、滋味厚滑鲜醇、蜜糖香气高锐且独具腊梅芳香、经冲耐泡”的独待品质。
 
   品质特点
   外形紧结乌润、汤色红艳明亮、滋味厚滑鲜醇、蜜糖香气高锐且独具腊梅芳香,功夫泡饮可达7泡以上而韵味不变。
 
(责任编辑:admin)
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