武夷岩茶品质区分
时间:2016-01-27来源:未知 作者:玲儿浏览:
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武夷岩茶品质区分 武夷岩茶注重：活 、甘、清、香的特点。以茶水的厚醇度决定主要的品质高低。武夷岩茶的优质茶应具备：无明显苦涩，有质感（口中茶水感觉粘有稠度），润滑，回甘显。回味足（即岩韵 初学者不易把握）以茶香为品种特征鉴定的第二因素。 熟香型（足焙火）的茶以果香及奶油香为上。清香型（轻焙火）的茶以花香及蜜桃香为
武夷岩茶注重：活 、甘、清、香的特点。以茶水的厚醇度决定主要的品质高低。
武夷岩茶的优质茶应具备：无明显苦涩，有质感（口
中茶水感觉粘有稠度），润滑，
回甘显。回味足（即
岩韵 初学者不易把握）以
茶香为品种特征鉴定的第二因素。
熟香型（足焙火）的茶以果香及奶油香为上。清香型（轻焙火）的茶以花香及蜜桃香为上。
茶叶的
叶底作为
茶叶品质的参考。有异杂味的茶为下品。茶水无质感，淡薄的茶为下品。苦涩味的轻重对
岩茶品质的高低起决定性作用。
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