多喝红茶有益于口腔健康
时间:2023-10-08 11:59来源:未知
作者:玲儿浏览:
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一种被称为多酚类化合物的抗氧化物质主要存在于绿茶和红茶中，它能够抑制细菌产生有臭味的化合物，比如硫化氢。 研究人员在美国微生物学会年会上报告了上述研究结果。来自Illinois大学牙科学院的Christine D. Wu介绍说，口臭是由于舌背和牙周袋中厌氧菌繁殖造成的。Wu在
一种被称为
多酚类化合物的抗氧化物质主要存在于
绿茶和
红茶中，它能够抑制细菌产生有臭味的化合物，比如硫化氢。
研究人员在美国微生物学会年会上报告了上述研究结果。来自Illinois大学牙科学院的Christine D. Wu介绍说，口臭是由于舌背和牙周袋中厌氧菌繁殖造成的。Wu在接受路透社记者采访时说："这类细菌会产生难闻的气味，这也就是为什么它会导致口臭的原因。"Wu等人在更早一些的研究中曾经发现，红
茶能够减缓牙菌斑的形成。研究人员怀疑，
茶叶中存在的某种化合物能够影响厌氧菌的生长，因此也就抑制了臭味的产生。
Wu等人在实验室研究中将三种能够导致口臭的细菌与茶叶中的
多酚类化合物共同孵育48小时。
多酚类化合物在低于正常茶叶中浓度的情况下，就能够抑制这些细菌的生长。在更低的浓度，
多酚类化合物能够抑制某种酶类的作用，正是这种酶刺激产生具有臭味的硫化氢的形成。
研究人员对两种多酚类化合物进行了试验研究，一种是儿茶酸，另一种是
茶黄素。前者既存在于绿茶中，也存在于红茶中；后者大多数情况下只存在于红茶中。Wu也承认，这一研究结果并不能够证实
喝茶能够使口气清新。她说："我们所能说的一切就是喝一杯茶就能够产生足够的
活性物质来抑制细菌的生长。记住这只是实验室的研究结果。但是在口腔中，还会有许多其他物质对细菌具有保护作用。她希望进一步研究茶叶对口臭的治疗作用。
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