伦敦大学学院最近在英国《精神病药理学期刊》上发表了一篇名为"茶在缓解精神压力和对承受压力后身体状况的恢的积极作用--一个随机的双盲试验",文章表明，与喝仿制茶的人相比，喝红茶的人更容易从压力中尽快恢复。
同时，伦敦大学学院的研究人员还发现，对于习惯饮茶的人来说，与血液的凝块和心脏疾病突发有关的血小板的活化水平相对要比一般人低。
这项试验在75名年轻男性中进行，在长达六周的试验中，他们被分成两组，其中一组喝红茶，另一组喝的则是不包含任何红茶成分的仿制茶。
所有的受试者都要经历一些挑战，如面临失业，诉讼或是发生意外被送往疗养院，他们的血压、血小板数量、氢化可的松的浓度、心率都会受到监测。
结果显示，尽管每组受试者都要承受同等程度的压力挑战，但在挑战过后的五十分钟，红茶组受试者的氢化可的松水平平均下降了47% ,而仿制茶组只下降了27%.
伦敦大学学院流行病学和公共卫生系教授安德鲁·斯特普托说："茶的化学成分很复杂，有很多不同的物质组成，如儿茶酚、多酚、类黄酮、氨基酸等，它们都被认为是对大脑中的神经传递素起积极作用的物质。但是我们却不能从研究结果中判断出它们是如何作用于我们的大脑的。根据研究结果，我们知道红茶可以加快我们从日常生活的压力中恢复的速度。虽然它不能为我们真正减轻生活中的压力，但是却对降低机体应激激素的分泌，使机体恢复到正常状态，有着显着的效应。"
