一、盖碗泡法
4、出汤：出汤要把握两点，就是时间和手法，注完水后停留5秒即可出汤，手法要平、稳、快，碗要端平，到了出汤的时间千万别犹豫，一定要快，尽快沥干；沥干后，盖碗归位，盖子可稍微打开，让茶叶通通氧气，这样茶汤会更好喝。
1、温具：沸水冲洗茶具。
2、置茶：茶量约占紫砂壶的三分之二。
4、冲泡：90℃-95℃沸水为佳。
7、品茗：闻其香，观其色，品其味。
1、温具：沸水冲洗茶具。
3、冲泡：待茶水沸腾后30-60秒之后即可出汤（可煮久一点）。
6、品茗：闻其香，观其色，品其味。
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