安溪铁观音一年分四季采制，正常情况下，春茶采制时间为谷雨至立夏之间，即每年的4月中下旬至5月上旬。但受气候条件影响，相比往年，今年安溪铁观音春茶采制时间将向后推迟一周或10天左右。备受关注的是，安溪乌龙茶另两大知名品种——黄金桂和本山茶将于近期入市。鉴于很多消费者存在安溪出产的茶叶就是铁观音的认识误区，茶城对铁观音、黄金桂和本山茶三者区别进行简单介绍，以规避消费误区。
“本山条索稍肥壮，紧结略沉重，枝身整齐，枝头皮结实，枝尾部稍大，枝骨较细红亮，俗称竹仔枝；其色泽乌润，具青蒂绿腹红点的三节色或者香蕉色，砂绿较细；本山香气高强持久，略似观音香味，但音韵清淡，汤色橙黄或清黄，叶底叶张略小稍长，椭圆形，叶片比观音薄，叶尾稍尖，主脉略细稍显浮白。”据铁观音评审大师李宗垣介绍，本山仿似老枞铁观音，但音韵轻，砂绿较细。而黄金桂具有“香奇鲜”特点，其香气高而芬芳，优雅奇特，仿似橘子花、桂花和梨香混合体，滋味清醇鲜爽，汤色清黄，叶底黄绿色，叶张倒披针形，叶薄叶脉浮现。
