“金毛猴”红茶的干燥
时间:2016-02-27 10:30来源:未知
作者:玲儿浏览:
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金毛猴红茶的干燥 采用两次干燥，中间摊晾一次。第一次毛火烘温度为115℃，摊叶厚度为1.5-2㎝，时间为12分钟，茶坯含水量为18％-25％。下机后摊晾30分钟左右。第二次足火烘温度95℃，放在茶叶提香机提香烘干，摊叶厚度为2-2.5厘米，时间为12-16分钟，茶坯含水量约为5％-6％。足火后应立即摊晾，使茶坯温度降至略高于室温时装箱。毛火后
采用两次干燥，中间
摊晾一次。第一次毛火烘温度为115℃，摊叶厚度为1.5-2㎝，时间为12分钟，
茶坯含水量为18％-25％。下机后
摊晾30分钟左右。第二次足火烘温度95℃，放在
茶叶提香机提香
烘干，摊叶厚度为2-2.5厘米，时间为12-16分钟，茶坯含水量约为5％-6％。足火后应立即摊晾，使茶坯温度降至略高于室温时装箱。毛火后
茶叶尚软，折而不断，紧握
茶叶松手即能散开。足火后手握茶有刺手感，手捏茶叶一揉成粉末，外形条索紧细略带弯勾，密披金黄色茸毛，浓烈的甜
茶香为度。
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