湖南安化黑茶的品质介绍 ①原料是基础：安化独特的自然地理雪峰山脉孕育了品质优异的安化云台山大叶种，为湖南黑茶提供了优质纯正原料。 ②工艺是关键：湖南黑茶的渥堆、自然晾置干燥以及茯砖茶的发花是湖南黑茶品质形成的关键。传统工艺与现代科技有机结合，在原产地生产加工。 ③存放是升华：在一定时间内，黑茶在存放过程中，由于益
①
原料是基础：安化独特的自然地理雪峰山脉孕育了品质优异的安化云台山大叶种，为湖南黑
茶提供了优质纯正
原料。
②
工艺是关键：湖南黑茶的渥堆、自然晾置干燥以及
茯砖茶的“发花”是湖南黑茶品质形成的关键。传统工艺与现代科技有机结合，在原产地生产加工。
③存放是升华：在一定时间内，黑茶在存放过程中，由于益生菌、湿热、自动氧化作用等综合因素的影响，茶品内含成分发生一系列变化，从而使黑茶品质风味和保健功能得以提高。
(责任编辑：润生)
