白茶的起源地
时间:2016-03-20来源:未知 作者:玲儿浏览:
次
陆羽《茶经》记载:茶之为饮,发乎神农氏,闻于鲁周公。因为茶叶具有良好的解毒功效被神农发现,所以茶叶最初的身份是药材。上古时期,人类采集茶叶如同中草药,自然晾晒,与现在的白茶晾晒萎凋工艺吻合。原始的白茶始于神农时代,至今已有5000年历史。 根据民间传说:神农氏生于姜水、葬于湖南长沙之尾的茶陵。炎帝与黄帝结盟在河北逐
陆羽《
茶经》记载:“茶之为饮,发乎神农氏,闻于鲁周公。”因为
茶叶具有良好的解毒
功效被神农发现,所以
茶叶最初的身份是药材。上古时期,人类采集
茶叶如同中草药,自然晾晒,与现在的
白茶晾晒
萎凋工艺吻合。原始的
白茶始于神农时代,至今已有5000年
历史。
根据民间传说:神农氏生于姜水、葬于湖南长沙之尾的茶陵。炎帝与黄帝结盟在河北逐鹿大战蚩尤后,两个部落联合开创5000年华夏文明。神农氏在神农架发现
茶叶,开创人类认知和利用
茶叶的先河。因为北方很少产茶,结合神农的活动范围,我认为:
白茶发源地应在湖北省神农架,或湖南一带。在此之前,人们对于
白茶发源地普遍认为有政和以及福鼎两个版本,而两地为此也争论不休。
据史料记载:政和产茶
历史可以追溯到唐末五代时期,与宋元时期着名的建安“北苑
贡茶”有很深的
历史渊源,宋徽宗赵佶时代的政和龙团凤饼名扬天下。但政和大
白茶历史不长,其原产政和铁山乡,栽培
历史仅100余年。据安徽农业大学已故教授陈椽考证,大
白茶树最早发现在政和。关于它的起源有两种说法:一说是在光绪五年(1879年),另一说是在咸丰年间(1851年至1861年)。《政和县志》记载:“清咸同年间(1851年至1874年)草茶最盛,均制
红茶,以销外洋。嗣后逐渐衰落,邑人改植大
白茶。”
福鼎产茶
历史闻于隋唐,兴于明清。太姥山有一株树龄170多年的原始母树“绿
雪芽”,被公认为福鼎大
白茶始祖,传说是光绪十一年或十二年(1885年左右)柏柳乡陈焕在太姥山发现并移植的福鼎大
白茶。
福鼎白茶工艺始自150多年前,当时的
白毫银针为菜茶,福鼎在1885年发现大
白茶后始制
白毫银针;1891年至1912年,
福鼎白茶供应外销出口;1962年,始制
白牡丹;1963年,低温
萎凋生产
白茶;1968年,开拓新
工艺白茶;1969年,大量生产
白茶。
白茶是茶业界公认的最原始、最古老的
茶类,起源于神农尝百草时代,距今有五千年
历史。但是,纵观政和以及福鼎的产茶
历史始于隋唐且不足1500年,政和
白茶或
福鼎白茶的
历史仅百余年,都难以托起
白茶凝重沉淀的
历史,两地自认为是
白茶发源地之说有些牵强附会。可以肯定的是,政和铁山是政和
白茶的发源地,福鼎太姥山是
福鼎白茶的发源地,政和以及福鼎是
白茶历史工艺最有力的继承者和传播者,两地
茶人对宣传白
茶文化、推广
白茶市场、促进白
茶产业复苏做了大量工作,功不可没,当载入史册。
(责任编辑:admin)
------分隔线----------------------------
相关文章