黑茶的特点与功效
时间:2019-07-12来源:网络 作者:佚名浏览:
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黑茶的特点： 黑茶的鲜叶比较粗老，在干燥前后进行渥堆，促使多酚类充分进行自动氧化，儿茶素损耗率较大，从而使黑茶的香味醇和，汤色深，橙黄带红，干茶和叶底色泽都较暗褐。黑毛茶精制后大部分再加工成压制茶，少数压成篓装茶。还有用晒青加工成紧压黑茶。 压制黑茶有
黑茶的鲜叶比较粗老，在干燥前后进行渥堆，促使
多酚类充分进行自动氧化，
儿茶素损耗率较大，从而使
黑茶的香味醇和，
汤色深，橙黄带红，干茶和
叶底色泽都较暗褐。黑
毛茶精制后大部分再加工成压制茶，少数压成篓装茶。还有用
晒青加工成紧压
黑茶。
①清脂肪，
减肥胖：安化
黑茶中的
多酚类及其氧化产物能溶解脂肪，促进脂类物质排出；还可活化蛋白质激酶，加速脂肪分解，降低体内脂肪的含量。因此安化
黑茶被韩国人称为“瘦身茶”；日本人称为“美容茶”；台湾人称为“消食茶”。
②清肠胃，助消化：安化
黑茶富含膳食纤维，具有调理肠胃的功能，清肠胃；且有益生菌参与，能改善肠道微生物环境，助消化。我国民间有利用老
黑茶治疗腹胀、痢疾、消化不良的传统。
③清血管，降三高：安化
黑茶中富含
茶黄素，能软化血管，有效清除血管壁内的粥样物质，被称为“心血管的清道夫”；茶氨酸有效抑制血压升高，类黄酮物质能使血管壁松弛，增加血管的有效直径，降低血压；
茶多糖具有类似胰岛素的作用，降低血糖含量；
多酚类及其氧化产物能溶解脂肪，促进血管内脂类物质排出，降低血液中胆固醇的含量。
④清毒素，护肝肾 ：安化
黑茶中独特的益生菌的功能因子和
多酚类氧化物、
儿茶素等多种化合物成分，参与人体内新陈代谢，对人体内脏具有特殊的净化功能，吸附体内的有毒物质（酒精、重金属、体内垃圾）排出体外，能深层排毒；又对病菌有抑
制作用，保护肝。
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