乌龙茶包括铁观音、大红袍、肉桂、水仙等茶叶。乌龙茶既具有绿茶的醇厚，又具有红茶的浓厚，同时还具花茶的芳香，不同品种的乌龙茶冲泡后各有特色。其中铁观音冲泡后，香气高雅如兰花，滋味浓厚而微带蜂蜜的甜香，且十分耐泡，有七泡有余香美誉。武夷岩茶冲泡后则香气浓郁，滋味醇厚回甘，茶水橙黄清澈。秋天多喝乌龙茶一方面可以消减体内的热气，另一方面又能增加体内的津液，从而达到滋润的功效。
茶叶中富含锰元素，它对维持包括皮肤在内的全身各组织的正常代谢十分重要，还能激活多糖聚合酶和半乳糖转移酶等生物酶的活力，催化硫胺素和尼克酸等在体内的代谢，以保证末梢神经兴奋传导和皮脂代谢的正常进行，防止皮肤干燥，从而减轻或免除皮肤的瘙痒感。
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