3克祁门红茶，放入150毫升90摄氏度的水中，经过5秒左右的浸泡，取出茶汤，一股浓郁芬芳、且极具穿透力的香气扑面而来。这种洋溢着玫瑰花香、果香和蜜香，独特而又多元的味道，因难以进行准确描述，故以产地命名，被称为“祁门香”。
一杯内质丰富、汤色红亮的祁红背后，映衬着一段五彩斑斓的兴衰史。
新中国成立后，改良场被政府收购，1952年安徽省祁门茶厂成立，之后的50年内，祁门茶厂经历了盛极一时的辉煌和艰难维持的沧桑，值得称道的是，其将优良的传统工艺与现代科技相结合，使加工技术日趋精湛，形成自身的特色，产品质量长期稳定在一个较高水平上。
上世纪80年代，祁红声誉海外，获得过数个重要大奖，“墙内开花墙外香”的典故流传至今。
2010年，祁红茶业发展进入一个崭新阶段。祥源控股集团有限责任公司董事长俞发祥到祁门考察，了解到祁红发展史后，决心重振祁红雄风，收购了解体后的老祁门茶厂，整合各方资源，重新聚集了分散至祁门大小作坊里曾经的技术骨干们。
祥源茶成立以来，成为祁红发展史上一股新兴力量，持续在生产、科研、营销、推广等各方面传承创新，推动着祁红产业向前发展。
“地域香”的破解密码
祁门境内以历口古溪、闪里、平里一带的红茶品质最优，当地的茶树品种高产优质，具备肥沃的红黄土壤，且气候温和、雨水充足、日照适度。这些产区正是祥源茶于2013年提出的祁红小产区。优良的产区环境决定了祁门红茶的正宗血脉。
根据中国农业科学院茶叶研究所、伊藤园中央研究所、静冈大学农学部联合进行《祁门红茶的香气特征》的研究表明：“在相同的祁红加工过程中，槠叶种中的香叶醇含量在揉捻阶段剧增，与安茶7号相比，香叶醇含量高出30倍以上，而其他香气成分含量则无明细差异。”
基于产地资源的重要性，祥源茶立足推进茶园基地建设，首先在祁门红茶的核心产区历口，建立了高标准的示范茶园基地，锁定核心原料产地，不断探索和提升茶园种植管理技术，带动茶园种植管理水平的提高。并开展紧密协作型茶园基地和流转荒山新垦茶园并行的方式，保证祁门正宗核心产区资源优势。这为祁红正宗香脉的传承奠定了坚实基础。
匠人锻造的优异品质
“当年祁红90%以上出口海外，在国内是奢侈品，即使我们老茶厂的员工，都只是做茶，是喝不到的。”1971年进入老祁门茶厂，后来成为技术骨干的谢永中回忆说，“以前厂里技术工人就有一千多，每一道工艺最少3-4年才能学会。”
祁门工夫红茶之所以被视作中国工夫红茶的代表，因为它是所有红茶里最费工夫的，其中传统手工的精制工序包括初抖、分筛、打袋、毛抖、毛撩、净抖、净撩、挫脚、风选、飘筛、撼筛、手拣、拼配、补火、匀堆、装箱等十几道工序，整个制作过程极尽繁复考究。
40多年来，他也总结出了很多自己独家的制茶门道，比如，烘干环节第一遍火和第二遍火的火候如何把控、揉捻揉到何种程度比较适宜、精制时的手法动作等等，对技艺把握的精准已然炉火纯青，同时他把这些技巧都毫无保留地教给了后来进厂的年轻人。
另一位不得不提的人物，就是祁红行业鼎鼎大名的“闵拼”。如今已83岁高龄的闵宣文，是浙江湖州人，20几岁从上海来祁门学茶后，就再也没有离开过。
健康茶生活的现代演绎
一杯茶的品饮感受，有时候不仅关乎我们的味觉。舌尖及呼吸道的神经反应，会辐射到身体的各个角落，随之发生微妙的感官以及心灵体验。
2009年，当代茶圣吴觉农的孙女吴宁女士专程回到祁门寻找记忆中的祁门香，在文中写道：“记得每天早上，奶奶会用白瓷壶泡茶，那红艳的汤色，滑润醇厚的茶味，浓浓的蜜糖芳香在晨光中荡漾，就是不喝茶，坐在桌边闻闻祁门香，也感到很满足，很提神。”这正是祁门香的魅力所在。
抗氧化是红茶最突出的一项功效，实验证明，2杯红茶（300毫升）释放出的抗氧化物成分，相当于4个苹果、7杯橙汁、5个洋葱或12杯白葡萄酒。英国帕金森症学会发言人则表示，今后能从红茶中提取出有效成分制成预防帕金森病的药物。
红茶在预防心脏病、降血压等方面也有突出功效，因为红茶中富含茶色素（茶黄素、茶红素等），这类物质具有很强的抗脂及抑制血小板粘附和凝聚作用。此外，日本研究者实验证明，红茶稀释到日常饮用浓度的5倍以下，仍能使99.999%的流感病毒丧失活性，因为红茶中的茶黄素具有杀菌作用。
一杯茶带给我们的，其实远远不止这些。
为适应现代市场需求，早在2010年，祥源茶与安徽农业大学全方位合作，成立了祁红研究中心，运用科技手段，在生产、研发方面取得突破。
其合作研发的祁门红茶全自动生产线，已获得11项国家专利；在便利型产品形态方面，祥源茶生产了袋泡祁红、轻便装祁红等更适合大众消费的产品；祁红作为下午茶的最佳选择，其调饮功能也在祥源茶得到了极大发挥，祁红经典奶茶、祁红柠檬茶、祁红姜茶、祁红红枣茶、祁红花茶等各类调饮，如今以更丰富的形态，在全国各地得到推广。
祥源茶的体验店，更崇尚推广一种简约时尚的氛围，将传统文化与现代优雅结合起来，营造更适合现代消费群体的休闲方式。
如今以茶为元素的消费体验，正以各种新的形式，影响着新一代主力消费群体的生活。
如今，祥源茶祁门生态基地、祁红博物馆、非遗展示车间，正与祥源控股集团旗下的齐云山旅游风景区，形成一条集采茶、制茶、品茶、观景、精品酒店、文化展示于一体的茶之旅生态旅游路线，为爱茶之人带来更高端的体验。
2015年6月，由祥源茶投资兴建的祁红博物馆开馆，茶界泰斗、中国工程院陈宗懋院士特地为博物馆题字。
作为目前中国唯一的祁门红茶博物馆，它展示了祁门红茶的渊远历史文化，成为祁红文化交流与体验的重要平台。自2014年祥源祁门红茶登陆中央电视台、2015年祥源祁门红茶亮相纽约时代广场后，这成为祁红发展史上的一个重要里程碑事件。
