正山小种红茶的鉴别方法如下： 一、观汤色：汤色呈深金黄色，有金圈为上品，汤色浅、暗、浊为次之。 二、嗅香气：尝滋味时要注意区别松油烟味和木柴烟味，前者油烟香纯醉软而不呛人，不割舌、不割喉，回味久长，木柴烟味刺激难受，入口有麻口感觉，咽下辛辣有割喉感觉。
一、观
汤色：
汤色呈深金黄色，有金圈为上品，
汤色浅、暗、浊为次之。
二、嗅香气：尝滋味时要注意区别松油烟味和木柴烟味，前者油烟香纯醉软而不呛人，不割舌、不割喉，回味久长，木柴烟味刺激难受，入口有麻口感觉，咽下辛辣有割喉感觉。
三、品滋味：滋味要求持一股纯、醇、顺、鲜松烟香，
茶味醉厚，桂圆干香味
回甘久长为好，淡、薄、粗、杂滋味是较差的。
四、看
叶底：
叶底张嫩度柔软肥厚、整齐、发醉均匀呈古铜色是高档
茶。有死红、花青、暗张、粗老的品质较差。
正山小种
毛茶是很难仿制成的，它由于受地域、气候、土壤、品种及制法的限制，再加上
产区范围小，交通不便难以运进运出冒充。产于桐木关的正山小种品质最为上乘，如正山小种的典型代表作福临门正山小种即产于此地。但精制成品就有冒充正山小种现象出现需加以区分。
(责任编辑：茶小仙)
