储红茶：闭光 密封 常温 防潮
时间:2019-08-09来源:网络 作者:佚名浏览:
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红茶中含有大量氨基酸、糖类、多酚类、维生素、芳香物质等营养成分。但茶叶的保存要受许多因素的影响，如阳光、温度、水分、空气等... 1．阳光直接照射，会破坏茶叶中的维生素C，并使茶叶的色泽、味道发生变化，所以茶叶必须存放在不透明的容器中。 2．温度升高，会使化
红茶中含有大量
氨基酸、糖类、
多酚类、维生素、芳香物质等营养成分。但
茶叶的保存要受许多因素的影响，如阳光、温度、水分、空气等...
1．阳光直接照射，会破坏
茶叶中的维生素C，并使
茶叶的色泽、味道发生变化，所以
茶叶必须存放在不透明的容器中。
2．温度升高，会使化学反应的速度加快，也就促使了
茶叶有效成分的分解，使
茶叶的营养价值降低。所以
茶叶要低温保存。
3．水分的存在，是许多有机物分解反应的必要条件，而且也是细菌活动的必要条件，所以，如果
茶叶水分过大，不仅
茶叶易丧失营养，而且容易发霉变质。因此，
茶叶一定要干燥保存。
4．
茶叶和空气直接接触，易被空气中的氧所氧化；失去原有的风味，因此，
茶叶的容器要密封。
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