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长期储存白茶的几点要求

时间:2023-12-21来源:未知 作者:玲儿浏览:
品饮过老白茶的人,对老白茶具有的特殊香气、滋味、汤色都会恋恋不忘。陈兴华说:日久生情老白茶。目前市场上陈7年以上的老白茶十分有限,要想长期可持续地喝到老白茶,最佳的方式就是自己学会储存福鼎白茶。 今天小编就针对长期储存白茶这个问题,给大家归纳了几点关于
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   品饮过老白茶的人,对老白茶具有的特殊香气、滋味、汤色都会恋恋不忘。陈兴华说:日久生情老白茶。目前市场上陈7年以上的老白茶十分有限,要想长期可持续地喝到老白茶,最佳的方式就是自己学会储存福鼎白茶
   今天小编就针对长期储存白茶这个问题,给大家归纳了几点关于白茶储存的要求,下面就一起来看看吧!
   一、茶叶的含水率,国家标准为7%,但要长期储存白茶,含水率一定控制在5%以下。
   二、储存环境应当是干燥、常温,无异味、湿度在60%以下的地方,在水泥房储存底板要用木架支撑。
   三、包装物,一种用纸箱包装的,内包装最好用2层,用塑料膜和锡箔纸包装茶叶,外用纸箱;木箱包装的同样处理。另一种用马口铁包装(最好能装一公斤以上的),直接用纸张衬底,装满茶叶。也可以存放在陶制的缸内。
   四、注意地区差异,纬度高的地区气候干燥,适于长期储存,但在茶叶内含物转化之前,最好在福鼎原产地保存3年以上。
   五、储存过程中,没有特殊情况不要轻易打开包装物,让空气进入茶叶中,加速其氧化。
   福鼎白茶在自然条件下,经萎凋、低温干燥加工而成,也属于后发酵茶类。其中的多酚氧化酶和其他各种酶类还会持续不断起作用,把福鼎白茶中的茶多酚、咖啡碱、茶氨酸、脂类、碳水化合物等物质转化为芳香类物质、茶黄素茶褐素等,使白茶的滋味与汤色不断出现变化,也使白茶更耐泡。
 
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