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长期储存白茶的几点要求
时间:
2023-12-21
来源:
未知
作者:
玲儿
浏览:
次
品饮过老白茶的人,对老白茶具有的特殊香气、滋味、汤色都会恋恋不忘。陈兴华说:日久生情老白茶。目前市场上陈7年以上的老白茶十分有限,要想长期可持续地喝到老白茶,最佳的方式就是自己学会储存福鼎白茶。 今天小编就针对长期储存白茶这个问题,给大家归纳了几点关于
品饮过
老白茶
的人,对
老白茶
具有的特殊香气、滋味、
汤色
都会恋恋不忘。陈兴华说:日久生情
老白茶
。目前市场上陈7年以上的
老白茶
十分有限,要想长期可持续地喝到
老白茶
,最佳的方式就是自己学会储存
福鼎白茶
。
今天小编就针对长期储存
白茶
这个问题,给大家归纳了几点关于
白茶
储存的要求,下面就一起来看看吧!
一、
茶叶
的含水率,国家标准为7%,但要长期储存
白茶
,含水率一定控制在5%以下。
二、储存环境应当是干燥、常温,无异味、湿度在60%以下的地方,在水泥房储存底板要用木架支撑。
三、包装物,一种用纸箱包装的,内包装最好用2层,用塑料膜和锡箔纸包装
茶叶
,外用纸箱;木箱包装的同样处理。另一种用马口铁包装(最好能装一公斤以上的),直接用纸张衬底,装满
茶叶
。也可以存放在陶制的缸内。
四、注意地区差异,纬度高的地区气候干燥,适于长期储存,但在
茶叶内含物
转化
之前,最好在福鼎原产地保存3年以上。
五、储存过程中,没有特殊情况不要轻易打开包装物,让空气进入
茶叶
中,加速其氧化。
福鼎白茶
在自然条件下,经
萎凋
、低温干燥加工而成,也属于
后发酵茶
类。其中的多酚氧化酶和其他各种酶类还会持续不断起作用,把
福鼎白茶
中的
茶多酚
、咖啡碱、茶氨酸、脂类、碳水化合物等物质
转化
为芳香类物质、
茶黄素
、
茶褐素
等,使
白茶
的滋味与
汤色
不断出现变化,也使
白茶
更耐泡。
(责任编辑:admin)
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