白茶的内质审评
时间:2023-12-21来源:未知 作者:玲儿浏览:
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白茶的内质审评介绍如下： 主要审评茶汤的色泽、香气、滋味和叶底。审评方法为：将3g茶叶用150ml沸水冲泡，浸泡5min后对各审评项目进行审评。 （1）汤色 汤色以橙黄明亮或浅杏黄色为好，红、暗、浊为劣。 （2）香气 香气以毫香浓郁、清鲜纯正为上，淡
主要审评
茶汤的色泽、香气、滋味和
叶底。审评方法为：将3g
茶叶用150ml沸水
冲泡，浸泡5min后对各审评项目进行审评。
（2）香气
香气以毫香浓郁、清鲜纯正为上，淡薄、生青气、发霉失鲜、有
红茶发酵气为好。
（3）滋味
白
茶叶底的嫩度和色泽作为内质重要因子加以评定。
叶底嫩度以匀整、毫芽多为上，带硬梗、叶张破碎、粗老为次；色泽以鲜亮为好，花杂、暗红、焦红边为差。
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