春天已经过半，相信不少人已经喝上了龙井茶。龙井茶，可以说是每年春天必不可少的一个茶。虽然之前已经推送过很多关于龙井茶的知识，但是还有很多热心茶友在我们的后台咨询到底买到的是不是好龙井？ 那么，好龙井这个事，对于每个人的定义都不同。但是，杯小茶的观察发
春天已经过半，相信不少人已经喝上了
龙井茶。
龙井茶，可以说是每年春天必不可少的一个茶。虽然之前已经推送过很多关于
龙井茶的知识，但是还有很多热心茶友在我们的后台咨询到底买到的是不是好
龙井？
那么，好
龙井这个事，对于每个人的定义都不同。但是，杯小茶的观察发现，除了个别对
西湖龙井特别了解的茶客，大部分茶友对于
西湖龙井的认识还是基于熟人之间的信任：有人说，我在超市买了200块钱的
西湖龙井；也有人说，我花了几千块从
茶农家买到了正宗的
西湖龙井；有人说，做茶的朋友送了我几百块一斤的
西湖龙井；也有人说，我托核心
产区的朋友买到了真货……
西湖龙井，本来就是一个"传说"，不惜让大家疯狂下重本去买，为的就是要好的，要正的。杯小茶只想说，贵的不一定买得到
好茶，
好茶有时候也不一定就那么贵。我们一直坚持的原则是：不买贵的，只买对的。
那么，在选择好
龙井的时候，这几条标准你应该掌握起来！
看干茶
漂亮的外观，一芽两叶初展，茶型扁平挺秀，大小一致，呈
好茶应有的糙米色。好的
龙井，形似碗钉，“两头小，中间大”，大小匀整。而较次的
龙井，形状较不统一，常常伴随断叶、碎叶，叶表面上带有气泡状的突起。
看沉降速度
沉降时间是衡量
龙井茶的一个重要标准，沉降的越快，证明
龙井茶内质更丰富，叶片更鲜嫩，口感更优秀。优质的
龙井茶完全沉降时间在2分钟左右，珍品
龙井（如龙冠
龙井玉莲心系列）沉降时间小于30秒。
鲜香甜美，水含香饱满丰富。将植物的清香、炒豆的香气以及细微的甜花香，包容在
茶汤中。而稍次
尝滋味
嫩绿色的
茶汤清澈透亮，芽叶挺秀，起伏于水中，舒展轻舞，如水中的临波仙子。入口不苦不涩，回味
生津，整个口腔沁满花果香气。而稍次的
龙井，可能伴有苦涩感，
回甘可能几乎没有。
叶底嫩绿，匀齐成朵，嫩绿明亮。嫩：较好的
龙井，要求叶片嫩，这个嫩的最直接感受就是用手去摸，特别柔软。芽叶完整：
叶底浸泡开是漂亮的芽头形状，几乎不允许有断叶、碎叶。
看环境
好的山场出
好茶，是业内一致认同的。选购
龙井时，如果能够清楚地了解到
茶叶的生长环境，最好。如果有幸去一趟杭州西湖，那么你可以顺路去看看龙冠
茶厂的
茶园，你一定会爱上这里的好环境，有理由相信这里能够出产一杯值得称道的
龙井茶。
看手艺
龙井茶最正统的炒茶十大手法，如果有机会亲自体验一番，你必定要为这种传统的手艺所折服，为这杯手中的
龙井茶所惊叹：一片叶子竟是经过如此复杂的手艺才落入杯中。
安全检测
食品安全的问题，在近来备受关注。喝到相对有保障的茶，要么就是特别信任的
茶农，要么就选有科研背景的企业。龙冠茶业，依托中国农业科学院
茶叶研究所雄厚的科研实力，相对是有保障的。
看了这么多，可能大家会有疑问，买到符合这么多标准的茶一定是天价吧？
市场上各式各样的
龙井还是傻傻分不清，到底哪里能够花最值的钱、买到最正的茶？
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