红茶又苦又涩的原因
时间:2019-08-27来源:网络 作者:佚名浏览:
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六大茶类当中，红茶是全发酵茶，性质温和，滋味醇厚，尤其是暖胃功效非常突出，是当今世界消费量最高的茶。不过，想要冲泡一杯口感美味的红茶却不是一件简单的事情。生活中，你冲泡的红茶是不是又苦又涩呢？知道是什么原因不？小编对红茶颇有研究就从下面的4点解除你的
六大茶类当中，
红茶是
全发酵茶，性质温和，滋味醇厚，尤其是暖胃
功效非常突出，是当今世界消费量最高的茶。不过，想要
冲泡一杯口感美味的
红茶却不是一件简单的事情。生活中，你
冲泡的
红茶是不是又苦又涩呢？知道是什么原因不？小编对
红茶颇有研究就从下面的4点解除你的困惑。
有人喜欢喝
浓茶，所以每次
泡茶的时候都会往杯子或
盖碗里放很多
茶叶，
投茶量过多不仅会使在
泡茶过程中操作不方便，还会增加茶的浓度和苦涩度。
2、直接沸水泡
红茶是全
发酵的茶类，比鲜嫩的
绿茶要“老一点”，比
乌龙茶以及
黑茶要“嫩一些”，所以
红茶不能用沸水
冲泡，就算是品质一般的
红茶也不能。
冲泡红茶的水温在90°—95°左右就可以了。如果品质优秀的，嫩度（全芽头）较高的，可以采用85°的水温。
虽然说名优
红茶、不需要
洗茶，但是一般来说都会习惯性快洗一下。
洗茶的时候，采用快进快出，别想着等三秒又三秒，这样再好的茶也坏在了这一步。
4、出汤时间不规律
冲泡红茶，每一泡的出汤时间都是有规律的，撇开一些茶友一把
茶叶泡一整天的情况来说，像小编和同事日常的品鉴，
红茶第一泡一般从7s开始（前三泡可以都维持在7s）往后可以根据
冲泡次数增加就行了，如，前三泡分别是7s，第四泡增加到10s，第五泡10s，第六泡15s等等这样，不要相差很大（这里只是针对大多数
红茶来说，不是所有
红茶）
(责任编辑：admin)
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