茯茶的耐贮性
时间:2023-12-26来源:未知 作者:玲儿浏览:
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茯茶的耐贮性介绍如下： 茶叶是一种具有较强的吸附性和吸湿性的商品，既容易吸附周边的异味物质，又容易吸湿而加速陈化和霉变。在较好的防潮、避光、密封的包装条件下，乌龙茶却有所不同，乌龙茶历史上有家家皆卖隔年陈的说法，头年的茶叶在密封较好的容器中贮藏1～2年
茶叶是一种具有较强的吸附性和吸湿性的商品，既容易吸附周边的异味物质，又容易吸湿而加速陈化和霉变。在较好的防潮、避光、密封的包装条件下，
乌龙茶却有所不同，
乌龙茶历史上有“家家皆卖隔年陈”的说法，头年的
茶叶在密封较好的容器中
贮藏1～2年，香气更浓味更醇甘。而
茯茶和大多数的
砖茶更需
贮藏3～5年，使其香更陈纯、味更醇和、汤更红明。这是由于
茯砖茶原料相对较成熟，新砖即饮则带有粗青香和粗涩味，在较好的条件下存放3～5年甚至8～10年，可使茶中的香味物质得以继续氧化、聚合、或降解等，从而使滋味更醇甜可口。
但“
越陈越香”、把
茶叶当“古董”，大批量
收藏砖茶以期升值的做法是不科学的，也是不符合消费原则的。至于
收藏一些具有时代意义、品质特异的产品，作为观赏、鉴评，却又是一种文化行为，体现高雅和品味。
茯茶的
贮藏，无需冰箱冷藏，也不要塑料袋密封，但需存放在阴凉干燥之处，呈自然叠放即可，每年可翻动检查1～2次。如果
贮藏条件不好、环境过于潮湿，则易使
砖茶发霉变质。若
砖茶内生白霉、青霉等，则不能饮用。
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