铁观音老茶存量少很金贵
时间:2023-12-27来源:互联网 作者:茶妹妹浏览:
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与普洱、黑茶等老茶不同，铁观音老茶的流行并非因升值等价格因素，而是其独特的时尚味道和健康功效。 国家级高级茶叶审评技师许婉燕介绍，铁观音老茶性温，有暖胃、补气、降脂、降压和安神的作用。近似于炭烧奶茶的蜜香、奶香、咖啡香的时尚滋味，吸引了更多的女性茶友
国家级高级
茶叶审评技师许婉燕介绍，
铁观音老茶性温，有暖胃、补气、降脂、降压和安神的作用。近似于炭烧奶茶的
蜜香、奶香、咖啡香的时尚滋味，吸引了更多的女性茶友和年轻人群。
清代《闽茶曲》中有这样两句话：“雨前虽好但嫌新，火气未除莫接唇。藏得深红三倍价，家家卖弄隔年陈。”许婉燕说，安溪当地一般将
铁观音老茶作为祛火、除腻的佳品，是
铁观音茶叶中的高级茶品，经烘焙冷却后密封，置于石木结构的特别仓窖中储藏，促进其后熟作用及一系列变化，“醇、滑、清、爽”沉淀着大量精华物，沉香凝韵，绵甜甘醇。
“
铁观音老茶产量少、
工艺难、味道好，市场
价格也在逐年提高。”许婉燕表示，香气强、滋味醇厚等特点，决定了
铁观音老茶尤其受到北方茶友的青睐。在
冲泡次数上，
铁观音老茶也优于普通
铁观音，至少可以
冲泡15遍以上，品质较高的可以
冲泡更多次，但
冲泡的时间不宜过长。“一般第一遍的时间应控制在25秒左右，第二遍在30秒左右，以后随着
冲泡次数的增多时间逐步延长。”
目前，20年以上的
铁观音老茶存量稀少，已经十分“金贵”。但业内人士希望消费者冷静对待，不要盲目跟风炒作。
(责任编辑：admin)
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