茯茶鉴别
时间:2019-09-24来源:网络 作者:佚名浏览:
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茯茶的冠突散囊霉使茶叶中的茶多酚、儿茶素、茶氨酸、茶多糖、生物碱等衍变成茯茶素等物质，对人体新陈代谢产生了积极的作用。 因以前在伏天加工，被称为伏茶，又因其口感及药效似土茯苓，故称为茯茶。茯茶内产生的一种独特的金黄色颗粒，俗称金花，即冠突散囊菌，是一
因以前在伏天加工，被称为“伏茶”，又因其口感及药效似土茯苓，故称为“
茯茶”。
茯茶内产生的一种独特的金黄色颗粒，俗称“
金花”，即“冠突散囊菌”，是一种对人体有益的益生菌体。
茯茶中的“
金花”含量与
茶叶品质呈正相关，并有“茶好
金花开，花多茶质好”之说。
茯茶里面的金黄色的菌体并不是“发霉” ， 金黄色的菌体俗称“
金花”，学名为“冠突散囊菌”，是一种益生菌体。
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