太姥山白茶以其特有的白茶品位，神奇的白茶功效和药用功能，高超的太姥山白茶制作工艺和加工艺术，引来和倾倒了历朝历代的文人和品茶高手，他们或著文，或吟诗，或作记，热情讴歌了太姥山白茶的精妙和神奇，记载了有关太姥山白茶的传说和各种加工工艺，传承了太姥山白茶的文化。
有关太姥山白茶文化中，最负盛名的当数尧时太姥娘娘种植仙茶救治小儿麻疹的传说，这是一个历代口传不辍和各种札记皆有记载的神话传说。从此看来，太姥山种植茶叶的历史极为悠久，综合其它史料也能得到间接证明。很早以来，人们就已经基本掌握太姥山白茶神奇的保健和药用功效，这也就确保了太姥山白茶在当地长盛不衰的社会基础。
魏晋时期，太姥山东麓（今属霞浦县，晋时与福鼎等太姥山地域内的周围地区同属温麻县），有一处面向浩瀚东海的绝佳风水福地，由于有晋代著名的道教理论家、炼丹家、医药家和仙家葛洪（字稚川，号抱扑子）在这里修仙炼丹，故今人称其为葛洪山，此山还被列为“中国道教名山”。
太姥山白茶的扬名还与鼎鼎大名的唐代茶圣陆羽有关，据《茶经》载“永嘉东三百里有白茶山”，在陈椽先生编著的《茶业通史》中说“永嘉东300里是海，是南300里之误。南300里是福建的福鼎，系太姥山白茶原产地。”陈椽先生此说应该肯定。太姥山白茶到明清时期己极其有名，史料记载也最详。
最有代表性的应推明末清初的学者兼诗人的周亮工，在其所著的《闽小记》中说道“太姥山古有绿雪芽，今呼为白毫，色香俱绝，而犹以鸿雪洞为最。产者性寒凉，功同犀角，为麻疹圣药，运销国外，价同金埒。”周亮工任过闽省总督，以勤政著称，更加之是个学识渊博、识见精广的学者，每常以闽省最高父母官和学者的身份亲身深入治内各地考察和了解民情，了解各地的物产分布状况和特性，特别是对闽省的茶史尤精且钟爱。他以亲身踏勘和研究所得而记载之传世，其真实性和准确性极高，以至成为我们今天研究闽省的茶业史尤其是太姥山白茶史最有价值的资料之一。
