绿茶 不发酵 讲究新鲜
时间:2024-01-04来源:未知 作者:玲儿浏览:
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绿茶 不发酵 讲究新鲜 绿茶的特点是鲜叶采摘后高温迅速灭掉其中酶类，抑制茶多酚氧化。所以绿茶具有三绿的特点：干茶绿，茶汤绿，冲泡后的叶底也是绿色的。 喝绿茶讲究的是新鲜，所以古人有试新茶的娱乐。一个冬天的漫长等待后，终于开春新茶上市，感受一下春天的气氛。
喝
绿茶讲究的是新鲜，所以古人有“试新茶”的娱乐。一个冬天的漫长等待后，终于开春新茶上市，感受一下春天的气氛。这也就是为什么越早上市的
绿茶越贵的缘故。
另外，
绿茶越嫩滋味也就越鲜爽，所以名优
绿茶大多采用极嫩的
原料制作。对于
绿茶，外形比内质重要得多，所以选购
绿茶的时候一定要注意看看
茶叶的嫩度、整碎程度、紧实度以及色泽。
喝法：
绿茶一般
冲泡水温以85℃为宜。
冲泡时间以2~3分钟为好。
绿茶与水的比例以1∶50为宜。在
茶具方面，可以选用瓷杯或透明玻璃杯，
冲泡时不要盖盖子。
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