安化黑茶原料等级分级
时间:2024-01-04来源:未知 作者:玲儿浏览:
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安化黑茶的原料叫黑毛茶，黑毛茶(指没有经过压制的黑茶)的等级划分，历来并没有权威通用的标准，但若按采摘时间的先后来划分，则可依次分出个五级十六等(特级、一级、二级、三级、四级)来。近些年，买卖黑茶的人们在选购安化黑茶时，谈论较多的也是这套规则。现将这套由
安化
黑茶的
原料叫黑
毛茶，黑
毛茶(指没有经过压制的
黑茶)的等级划分，历来并没有权威通用的标准，但若按
采摘时间的先后来划分，则可依次分出个五级十六等(特级、一级、二级、三级、四级)来。近些年，买卖
黑茶的人们在选购安化
黑茶时，谈论较多的也是这套规则。现将这套由安化
黑茶茶叶协会指定的黑
毛茶等级区分方案介绍如下，以便各位茶友参考修习。
需要申明的是，这套划分标准仅为一家之言，因此，在影响力上必定是有限的，可能不适用于湖南
黑茶的某些
产区。小编列出此标准的初衷，也仅为茶友参考之用。
特级，特等
采摘时间在四月中下旬谷雨前后。
原料为一芽两叶或三叶初展。叶质细嫩。条索卷曲圆直。黑润色泽，
汤色橙黃明亮，口感浓醇。一般用作天尖
拼配原料或单做特级
砖茶。
一级，按品质分一至三等
采摘时间在四月下旬谷雨后。一芽三叶，或四叶初展。条索卷曲。黑润色泽，
汤色橙黄较亮，醇和尚浓。一般用作天尖
原料、贡尖的
拼配原料，或者单做成较高级的
砖茶。
二级，按品质分四到六等
采摘时间在五月上旬立夏前后。
原料为一芽四、五叶。条索粗壮肥实。色泽黑褐尚润，
汤色橙黄尚亮，滋味醇和。一般用作贡尖
原料或生尖
拼配原料，或者单做成中高档的
砖茶。
三级，按品质分七到十一等
采摘时间在在五月下旬小满前后。一芽五、六叶。黑
毛茶条索呈泥鳅状。色泽黑褐略微帶点竹青色，
汤色橙黃，醇和微涩。一般用作生尖
原料，或者花砖、黑砖、特制
茯砖等
砖茶。
四级，按品质分十二到十六等
采摘时间在六月中下旬芒种前后。齐口茶为主，带红梗，有褶皱叶。深黄色泽，
汤色橙黄而泛红，醇和带涩。一般用作黑砖、特级
茯砖、普通
茯砖等
砖茶，也可作为一些
砖茶的的包心
原料。
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