福建乌龙茶和台湾乌龙茶的区别
时间:2024-01-09来源:互联网 作者:茶妹妹浏览:
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福建乌龙有闽南和闽北两种乌龙茶。闽北乌龙首要浮现岩韵,以年夜红袍为代表。闽南乌龙首要浮现音韵、花喷香,以铁不美观觉得代表。外形也纷歧样，北乌龙多以条索状，发酵度较高；而南乌龙多以颗粒状，且粒粒紧卷，沙绿油润。 台湾的乌龙茶首要有两种，一种是台湾乌龙，一
福建乌龙有闽南和闽北两种
乌龙茶。闽北乌龙首要浮现"
岩韵",以年夜红袍为代表。闽南乌龙首要浮现"音韵"、"花喷香",以铁不美观觉得代表。外形也纷歧样，北乌龙多以条索状，
发酵度较高；而南乌龙多以颗粒状，且粒粒紧卷，沙绿油润。
台湾的
乌龙茶首要有两种，一种是台湾乌龙，一种是台湾包种茶。包种茶是台湾的特产，也是今朝台湾出产的
乌龙茶类中数目最多的一类。它是
乌龙茶中
发酵水平最轻的茶，
发酵度与闽南的清喷香型铁不美观音接近。
台湾
乌龙茶的
白毫较多，呈铜褐色，
汤色橙红，滋味醇和，尤以鹉暌刽的清喷香冠台湾各类
茶类之上。
优质的台湾
乌龙茶芽肥壮，
白毫显露，茶条较短，含红黄白三色，茶色灿艳，
汤色橙红色，
叶底淡褐有红边，叶片完整，芽叶连枝。台湾
乌龙茶的名品
白毫乌龙被誉为"喷香槟乌龙"或"东方佳丽".
台湾包种茶在
乌龙茶中别具一格，斗劲接近
绿茶，外不美观外形粗壮，无
白毫，光华青绿；干
茶具有较开花喷香，
冲泡后
汤色呈金黄色，味带甜，喷香气清柔；具有"喷香、浓、醇、韵、美"五年夜特点。
一、
好茶好水好
茶具 俗话说："水乃茶之母，器乃茶之父",有了好
茶叶，更需好水好
茶具，才能将其神韵默示淋漓尽致。水最好是纯清水或矿泉水，
茶具则"宜陶景瓷"（宜兴的陶器，景德镇的瓷器）为佳。
三、水温要求 因为
乌龙茶包含某些非凡的芬芳物质需要在高温的前提下才能完全阐扬出来，所以必然要用滚水来
冲泡。
四、开汤时刻 闽南和台湾的
乌龙茶冲泡时浸泡的时刻第一泡一般是45秒摆布，再次
冲泡是60秒摆布，之后每次
冲泡时刻往后稍加数10秒即可。闽北和潮州的
乌龙茶开汤时刻则要快得多，第一泡15秒就可以了。
五、
冲泡次数 茶一般三次为最佳，
乌龙茶则有"七泡有余喷香"的说法，体例适当每壶可
冲泡七次以上。
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