“一年茶、三年药、七年宝”，岁月的幽香沉淀在白茶里，惊艳着时光。在白茶存放的过程中，内在的活性酶会持续不断的起作用，把白茶中的茶多酚、咖啡碱、蛋白质等等这些物质转化为芳香类物质、茶黄素、茶红素、茶褐素、氨基酸等，使白茶的滋味与汤色不断出现变化，也使白茶更耐泡。
有相关研究表明，陈年白茶在抗炎症、抗病毒、降血糖、降尿酸和修复酒精肝损伤的效果上，比新产的白茶功效更好。陈年白茶既能消炎、解毒，而又不十分寒凉，口感更甜更滑更醇厚。而且贮藏越久，茶的香气也会发生巧妙地变化。
很多人爱白茶，爱它清香淡雅的口感，也有很多人爱它历经岁月陈化之后的醇厚甘美。无论你爱它什么，买来之后都要思考如何妥善保管的问题。一起来看看，您心爱的茶，存对了吗？
首先，要注意影响白茶储存的五大因素
1.气味。由于茶叶本身的吸味性较强，很容易吸附空气中其他物质的气味，如跟其它味道较重的物质（化妆品、樟脑丸等）放在一起，则容易串味。
基于以上五点，便出现了因纬度高低不同导致的南北差异。在长江淮河以北区域干燥偏冷的气候环境中，白茶的存放只需要注意保持相对独立的空间、避光即可。而长江淮河以南的区域则另要注意梅雨季节湿度方面的管控，适时适度的抽湿、通风。
其次，对号入座，找到适合自己的保存方法
1.家庭少量日饮保存
2.家庭大量陈化储存
有许多热爱白茶的收藏家，喜欢购置较多数量的白茶，用以经年累月的陈化。这样就需要家庭有独立存放的空间，可以是书房、小储物间。如果条件允许最好有一个存放茶叶的专门储藏室，做到通风、避光、干燥即可，茶叶的摆放记得与墙壁和地面保持一定的距离，用木架支撑。隔半年、三个月去检查一下，尤其潮湿的夏季多注意观察湿度。
3.投资型大量存茶
如果您购买的白茶，是出于投资出手的目的，可以选择具有专业管理场地和管理经验的厂家库房，比如我们祥源易武的茶友库，可以帮您安全、省心的存茶和抛售。这种方法正如许多大量购置法国葡萄酒的客户，愿意选择专业的酒厂存放自己心爱的红酒一样，省心、放心又安心。
