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用这杯金骏眉与英国皇室的贵族隔空对饮

时间:2024-01-09 17:38来源:互联网 作者:茶妹妹浏览:
国家级重点自然保护区桐木关,被称为英国王室传统茶饮的红茶的发源地,同时也是金骏眉的故乡。 桐木关内自然环境优越:96.3%的森林覆盖率,1200米的平均海拔,120天的年均雾日,11℃-18℃的年平均气温,2000毫米左右的年均降水量,平均湿度为80%,4.5-5的土壤PH值,30-9
普洱茶
国家级重点自然保护区—桐木关,被称为英国王室传统饮的红茶的发源地,同时也是金骏眉的故乡。
 
桐木关内自然环境优越:96.3%的森林覆盖率,1200米的平均海拔,120天的年均雾日,11℃-18℃的年平均气温,2000毫米左右的年均降水量,平均湿度为80%,4.5-5的土壤PH值,30-90厘米的土壤厚度,氨基酸、蛋白质及含氮化合物多,使得茶叶味美鲜爽,耐泡程度高。
 
这样的天赐生态,孕育出正山堂金骏眉的顶级、稀缺、不可复制的独特品质。
 
生长地如此优异,但更加让金骏眉脱颖而出的,是在采摘上的更高的要求:必须选择生长于千米以上高山竹林边缘处的老茶树春季单芽,而且必须是春雨前后一周内萌发的芽头,一年只采一次。
 
如此细嫩的茶叶,更需要精湛的手艺才能呈现顶级的滋味。
江家世代制茶,对红茶有着独到的工艺和见解,随着这个茶叶世家繁衍生息,第二十四代传人江元勋依靠整个家族的红茶经验与自己的手艺,通过适度萎凋、三道揉捻、悬挂式增温加氧发酵、烘笼,槐炭加热烘焙,制出了代表红茶顶级滋味的金骏眉。
 
每一道工序的进行,每一个度的掌握,都能感受到江家世代对红茶高品质的追求。而在此工艺要求下出来的金骏眉,汤感好,香水一体,协调舒适,汤体稳定,七八泡后茶味不散。
 
金骏眉,从无到有,再到现今如此高的市场识别度,仅仅用了10年时间。它是一个很成功的新品研发,甚至在不少茶友眼里,几乎成了高端红茶的代名词。它直接提升了红茶在国内市场的地位。             
 
 
(责任编辑:茶小仙)
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