一款具有谷物香的凤凰单丛
时间:2024-01-09来源:互联网 作者:茶妹妹浏览:
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我们常说,凤凰单丛,一丛一味,一树一香,而今天要说的这款凤凰单丛,由两款不同品种的单丛拼配而来, 亲自操刀制茶的潮州工夫茶非遗传承人叶丛嘉先生,将其取名为稻花香。 对凤凰单丛而言,拼配这项技能绝非易事 多年的制茶经验累积,以及对茶性的精准把控,才能做出
亲自操刀制茶的
潮州工夫茶非遗传承人叶丛嘉先生,将其取名为“稻花香”。
多年的制
茶经验累积,以及对
茶性的精准把控,才能做出协调饱满、风格鲜明的
拼配精品。
叶丛嘉特别选用来自凤凰乌岽山高海拔、香气滋味饱满的小品种,混拼乌岽山树龄上百年的老丛水仙,如此
拼配出的“稻花香
凤凰单丛”,山韵十足,且口感辨识度极高,令人一饮难忘。
叶丛嘉作为
潮州工夫茶非物质文化遗产代表性传承人,1986年入行,拥有近30年制
茶经验,其手制茶已入化境。而这款稻花香
凤凰单丛,可谓叶丛嘉30年制茶探索与实践之集大成者。
入口生香,从高扬的谷物甜香,
转化为花果香和甜甜的桂花香,再到尾水时更为明显的果甜香,香气明艳张扬,丰富而有变化。
茶汤蜜黄透亮,带来浓稠爽利的口感。口腔甘润,舌底
生津,
喉韵饱满,清凉感强。整体协调性较好,稳定耐泡。
(责任编辑:admin)
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