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英红九号红茶的由来

时间:2024-01-12 15:11来源:未知 作者:玲儿浏览:
英红九号系由广东省农业科学院茶叶研究所选育,1988年被广东省农作物品种审定委员会审定的省级茶树良种。经过多年的发展,现在英红九号已经与铁观音、大红袍等一样成为既是茶树品种名,又是产品花色、更是茶叶区域公共品牌名。英红九号具有优质高产的品种特性、浓醇鲜爽
普洱茶
 
   英红九号系由广东省农业科学院茶叶研究所选育,1988年被广东省农作物品种审定委员会审定的省级茶树良种。经过多年的发展,现在英红九号已经与铁观音大红袍等一样成为既是树品种名,又是产品花色、更是叶区域公共品牌名。英红九号具有优质高产的品种特性、浓醇鲜爽的品质特点。   
 
   品种特性
   英红九号是从云南大叶群体中系统选育出的无性系品种,植株高大,树姿半开张,分枝尚密,叶片稍上斜状着生。叶片特大,叶形椭圆,叶色浅绿,富光泽,叶面隆起,叶身稍内折,叶缘波状,叶尖渐尖,叶齿锐深,叶质厚软;芽叶黄绿色,茸毛特多,一芽三叶百芽重平均205g;花冠直径3.0-4.0cm,花瓣7瓣,子房有茸毛,花柱3裂。其芽叶内含物丰富,稳产期三年春、夏、秋一芽二叶(蒸青样)中平均含茶多酚30.91%,儿茶素152.13mg/g,氨基酸2.06%,咖啡碱4.35%,可溶性糖5.5%,水浸出物41.25%。产量高,品比6年平均亩产干茶204.3公斤(一芽二叶);抗寒、抗旱性及抗涝能力较弱,高温高湿季节易多发芽枯病。
 
   英红九号红茶干茶
   产品特点
   英红九号红茶加工工序为鲜叶――萎凋――揉捻――发酵――干燥;根据加工原料标准划分为:金毫和普通红条茶2个花色7个等级。其中金毫分特等和一、二等;普通红条茶分特等和一、二、三等。金毫茶品质表现为:金毫显露、紧结、色润;香气鲜爽持久、汤色红艳明亮、滋味醇滑;叶底嫩匀红亮。普通条形红茶品质表现为:紧结肥壮、色泽尚乌润,金毫显露;香气鲜爽,有甜花香;汤色红浓明亮、滋味醇厚;叶底红铜(匀)明亮。    
 
(责任编辑:茶小仙)
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