乌龙茶制作方法介绍
时间:2024-01-13 10:51来源:未知
作者:玲儿浏览:
次
乌龙茶综合了绿茶和红茶的制法，其品质介于绿茶和红茶之间，既有红茶浓鲜味，又有绿茶清芬香并有绿叶红镶边的美誉。品尝后齿颊留香，回味甘鲜。那么乌龙茶制作方法是怎样的呢，下面做一介绍。 形成乌龙茶的优异品质，首先是选择优良品种茶树鲜叶作原料，乌龙茶严格掌握
形成乌龙茶的优异品质，首先是选择优良品种
茶树鲜叶作
原料，乌龙茶严格掌握
采摘标准;其次是极其精细的
制作工艺。制作程序有晾青、摇青、
杀青、包揉、揉捻、烘锫。乌龙茶因其做青的方式不同，分为“跳动做青”、“摇动做青”、“做手做青”三个亚类。商业上习惯根据其
产区不同分为：闽北乌龙、闽南乌龙、广东乌龙、台湾乌龙等亚类。乌龙茶为我国特有的
茶类，主要产于福建的闽北、闽南及广东、台湾三个省。近年来四川、湖南等省也有少量生产。
------分隔线----------------------------
相关文章
